針對夏季食品安全形勢，6月27日，河南省市場監管局召開2023年全省夏季食品安全整治百日行動電視電話會議。會議深入貫徹落實習近平總書記關于安全生產重要指示精神和省委、省政府關于加強食品安全工作的要求，決定自6月底至10月中旬，在全省范圍內開展2023年夏季食品安全整治百日行動，深入排查整治食品生產、經營、餐飲全鏈條風險隱患，堅決守住食品安全底線。省政府食品安全辦副主任、省市場監管局黨組成員、副局長王建防出席會議并講話，省市場監管局食品安全總監慶凌主持會議。

　　會議指出，各級市場監管部門要清醒認識當前食品安全工作的嚴峻形勢，進一步提升政治站位，堅決落實市場監管總局、省委省政府部署要求和省市場監管局黨組工作安排，從講政治的高度、保民生的角度、促發展的維度抓好食品安全工作，集中力量開展排查整治，全方位防范風險隱患，堅決防范和遏制食品安全事故，確保全省食品安全形勢穩定。

　　會議強調，夏季是食品安全問題易發多發時期，要突出重點、精準發力，深入開展夏季食品安全風險隱患排查整治。一是要壓緊壓實食品安全“兩個責任”。要嚴格落實各級包保責任，完善包保體系，加強對食品企業的分類指導，督促企業建立健全食品安全管理制度體系，推動落實企業食品安全主體責任。二是要全面排查整治食品安全風險隱患。聚焦食品生產、經營、餐飲全環節中的重點領域、重點部位、重點品種等方面存在的突出問題，組織開展系統性風險隱患排查，強力消除重大風險。三是要深入開展學校食堂承包企業食品安全專項排查整治。重點排查梳理學校食堂承包企業、校外供餐單位等存在的突出問題，從嚴落實校園食品安全主體責任、屬地管理責任、主管部門責任、監管部門責任，嚴管承包經營企業，嚴查加工操作過程，嚴懲違法違規行為，確保我省校園食品安全。四是要加大重點食品抽檢監測力度。聚焦夏季消費量大及風險易發的重點品種，強化監檢結合，加大抽檢頻次，及時公布監督抽檢結果，嚴格不合格食品核查處置。五是嚴懲重處違法行為。加強行刑銜接，從嚴查處突出隱患、行業共性等問題，切實做到查辦一案、規范一業、教育一片，震懾違法者、教育經營者、保護消費者。六是積極推進社會共治。加強宣傳教育，強化社會監督，凝聚各方監管工作合力，形成濃厚的社會共治氛圍。

　　會議要求，夏季食品安全整治百日行動時間長、任務重、要求高，全省各級市場監管部門必須加強組織領導，成立工作專班，制定工作方案，完善工作機制，加強督導檢查，確保任務到崗、責任到人、落實到位。要加強輿情監測，完善本地應急預案，強化應急演練和培訓，切實提高突發事件和網絡輿情的應急處置能力；要充分發揮各級食品安全辦綜合協調作用，科學應對；要穩妥處置輿情事件，做到早發現、早報告、早應對、早處置。省市場監管局將把百日行動落實情況、學校食堂承保企業食品安全專項排查整治情況和輿情事件處置情況，納入年度食品安全工作考核重要內容，確保夏季食品安全整治工作取得扎實成效。

　　會議印發了《河南省夏季食品安全整治百日行動工作方案》。各省轄市、各縣（區）市場監管局食品生產、銷售、餐飲環節的分管負責同志、相關科（股）室及轄區市場監管所監管執法人員，省市場監管局相關處室主要負責人以及食品生產安全、食品經營安全、餐飲食品安全監管處全體人員參加會議。