食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，全國政協(xié)委員、南京市政協(xié)主席王立平表示，食品安全點多、線長、面廣，需加大各環(huán)節(jié)風險防控力度。
王立平委員表示，必須堅持把最嚴格的管理要求貫穿食品生產(chǎn)流通各領(lǐng)域、各環(huán)節(jié)。強化源頭嚴防，抓好制度建設(shè)，深入實施食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量整治專項行動，對于突出問題采取突擊檢查、回頭檢查等方式，加大抽檢力度；推進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體入網(wǎng)追溯管理，推廣食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，切實保障好“米袋子”“菜籃子”。強化過程嚴管，開展食品經(jīng)營主體風險全覆蓋動態(tài)管理，加大批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等重點部位巡查力度并優(yōu)化完善檢測制度，加強超范圍、超限量使用食品添加劑問題治理。強化終端嚴控，開展餐飲質(zhì)量安全提升行動，督促餐飲企業(yè)嚴格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，落實好進貨查驗、加工操作、清洗消毒、人員管理等具體要求。
王立平委員提出，要突出科技支撐，建設(shè)一批國際國內(nèi)一流的食品領(lǐng)域重點實驗室、技術(shù)創(chuàng)新中心等平臺。突出標準引領(lǐng)，加快完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展和監(jiān)管急需的食品安全基礎(chǔ)標準、產(chǎn)品標準、檢驗標準等。突出產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，鼓勵食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，探索建立食品檢驗共享實驗室，支持食品企業(yè)智能化改造、數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
王立平委員表示，要堅持以“零容忍”的態(tài)度嚴格監(jiān)管執(zhí)法，守護“舌尖上的安全”。創(chuàng)新優(yōu)化監(jiān)管方式，發(fā)揮大數(shù)據(jù)平臺數(shù)據(jù)共享和分析甄別作用，大力推進智慧監(jiān)管。加大違法懲治力度，嚴厲打擊食品領(lǐng)域多發(fā)性“潛規(guī)則”、食品非法添加、制售劣質(zhì)食品等違法犯罪活動。加快信用評級應用，大力推進食品行業(yè)誠信體系建設(shè)，實施食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用分級分類管理，依法依規(guī)實施失信聯(lián)合懲戒。
