要認真學習貫徹省政府食安辦、省市場監管局印發的《河南省農村集體聚餐食品安全風險防控指導規范》，嚴格落實屬地管理責任。一是農村集體聚餐食品安全風險防控，堅持政府統籌管理、誰舉辦誰負責、市場監管部門指導的原則。二是省、市兩級政府食安辦、市場監管局負責制定規范、加強指導、應急處置等；具體工作實施主要在縣、鄉兩級。三是縣級食安辦、市場監管局負責制定本轄區落實農村集體聚餐食品安全風險防控指導的具體措施并組織實施。四是鄉鎮政府、街道辦事處食安委對轄區農村集體聚餐食品安全負責，會同縣級市場監管部門派駐機構做好聘任人員的培訓、管理和使用。五是鄉鎮政府、街道辦事處或市場監管部門的派駐機構，負責本轄區農村集體聚餐信息收集、報告、備案，以及協助處置集體聚餐食品安全突發事件等。

嚴格按照《指導規范》規定，就餐人數在100人以下的聚餐活動，村級食品安全信息員向村級委員會報告備案并進行現場指導；就餐人數101人至200人的，村級委員會向所在鄉級政府報備，鄉級政府通知駐地食品安全監管機構派人進行現場指導；就餐人數在201人以上的，村級委員會向所在鄉級政府食品安全監管機構報告，鄉級政府向所在縣級政府食品安全監管機構報告，由縣級食品安全監管機構備案并組織進行現場指導。一是要想方設法壓實鄉級政府和村級委員會責任，調動食品安全信息員、協管員的積極性，發揮好他們情況熟、路數清、程序明的優勢，引導他們主動做好信息報送和協同監管工作。這項工作十分重要，是我們監管工作的基礎。二是要嚴格按照分工抓好分類指導、現場指導。現場指導要提前介入，要全方位對場所環境、設施設備、食材采購貯存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等進行指導，發現問題及時糾正，并隨時跟蹤整改落實情況，確保聚餐活動全程按照食品安全規范化的要求進行。

當前，農村集體聚餐主要有三種形式：第一種是家庭自辦或流動廚師承辦，臨時選擇操作和就餐場地；第二種是由家庭自辦或流動廚師承辦，在村或社區統一打造固定公用場所加工制作和就餐；第三種是由持有效《食品經營許可證》的餐飲服務單位承辦。對前兩種形式，要引導農村集體聚餐的舉辦者、承辦者認真落實農村集體聚餐食品安全的主體責任，自覺履行農村集體聚餐備案義務，及時、如實報告集體聚餐基本情況，主動接受食品安全技術指導意見。對第三種舉辦形式，各地要全面摸排轄區內承辦集體聚餐活動的餐飲服務單位，建立監管名錄，督促其完善并嚴格落實食品安全管理制度，升級硬件設施，嚴格落實食品安全操作規范，開展“明廚亮灶”建設，特別要鼓勵開展“互聯網+明廚亮灶建設”，全面實行“6S”規范化管理。各地要主動深入做好宣傳管理工作，積極引導廣大農村居民盡量減少前兩種舉辦形式，將集體聚餐活動向第三種形式轉移。

今年7月，省政府食安辦印發《河南省食品安全突發事件信息報送規范》，對信息報送原則和分工、事故分級和時限劃分、報送形式和內容等都作出了明確要求，各地各部門需按照《規范》要求，抓好貫徹落實。9月19日，省市場監管局在駐馬店市西平縣組織全省食品安全突發事件示范性應急演練，演練為今后穩妥處置食品安全突發事件提供了經驗,以后出現類似突發事件，可照此辦理。

加大農村地區食品安全宣傳工作，一是要充分利用電臺電視、報刊網絡、各種新媒體等，對餐飲食品安全法律法規、農村集體聚餐食品安全管理規定進行廣泛宣傳。二是要深入推進食品安全進社區、進農村活動，通過專題宣講、發放宣傳資料等形式，提高消費者的自我保護意識。三是要廣泛推出典型案件，告知發生食品安全事故的危害，起到強大的震懾作用。通過全方位、多角度宣傳，引導社會公眾人人知曉規定、個個遵守規章、主動參與監督，切實營造良好的社會共治氛圍。??