3?追溯技術的優劣勢對比
當前,食品可追溯行業采用的追溯技術主要包括3大類,即射頻技術、二維碼技術,以及條碼、串碼技術,它們有著各自的優缺點。
具體見表1。
表1?追溯技術的優劣勢對比
分類對比 |
優勢 |
劣勢 |
射頻技術 |
非接觸式性能良好、讀取速度快、操作快捷方便,主要應用于物流、運輸行業。 |
消費者無法自行查詢;成本高,不適合食品行業。 |
條碼、串碼技術 |
操作簡單方便、可以查詢到簡單的產品信息、需要一定的編碼規則,主要用于防止竄貨、倒貨、假貨等。 |
信息量少,不能滿足消費者的關注需求;方便性差,消費者查詢時需要打開網頁輸入編碼;可追溯性差,部分追溯系統只能查詢到批次信息。 |
二維碼技術 |
查看便捷,用手機掃一掃即可知曉產品的溯源信息,不需手動輸入,方便快捷;可追溯性強,單個產品即可打印二維碼,可實現單個產品溯源信息的查看;信息量大,二維碼信息可包含產品編碼、文本等信息,方便消費者查看溯源信息;成本低,食品行業整體毛利較低,有助于企業控制成本;一品一碼采用二維碼較為便宜,且隨著智能手機的普及,二維碼技術已逐漸應用于各行業;加密性好,且儲存內容豐富,監管人員可以迅速辨別商品的真偽。 |
暫未發現明顯劣勢。 |
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