2023年4月12日，春意闌珊。新形象，新目標，再出發，尚融農業品牌升級暨“菜恰恰”新奇特湘菜食材研發品鑒中心，于當日盛裝起航。

湖南日報大湘菜總編輯陳勝年先生、尚融農業科技董事長王仁軒先生、祖庵菜第三代傳承人孔起鐵大師、中國餐飲文化大師鄧杰先生、2022世界旅游小姐全球總決賽組委會主席肖運紅先生、中國烹飪大師食在鮮鋪創始人吳新良、湘潭市餐飲行業協會常務副會長王鋼先生、城市農夫餐飲創始人蔣華董事長、中國烹飪大師湘菜大師石定桂先生等嘉賓蒞臨了現場。

菜恰恰新奇特蔬菜食材研發品鑒中心，初衷就是找全世界各地的優質食材，專注于新、奇、特，并將在第一時間內發布每一道好食材的信息。菜恰恰是“打撈”、“收集”、“發布”的一個平臺、一扇窗口、一個渠道與體系。從食材的原產地出發，到如何用最好的方式呈現到餐桌，都用文字圖片視頻等的方式，以最快最優的方式傳遞給大家。有一個研發室，有一個品鑒中心，讓大家在品鑒過程中，感受到食材的新、奇、特，既用新媒體視頻傳播，又用圖文并茂的方式傳播，感官與味覺，雙管齊下，用鮮味打動人心，用鮮味打開更廣闊的世界。菜恰恰，鏈接餐飲和千千萬萬家庭的橋梁，大家在第一時間內了解到最好的食材，也能夠用到最好的食材。

（尚融農業科技董事長王仁軒）

“菜恰恰”品牌，好記又親切，如“恰恰舞”一樣，自帶春天的韻律；如“恰恰瓜子”一樣，擁有春天的味道。菜恰恰，它蓬勃向上的力量，擁有春天百花爭艷的強大競爭力。

《大湘菜》報總編陳勝年先生在發言中說:“首先我將表示我心中的遺憾，尚融農業科技，做了這么久，做得這么好，我竟然還不知道。但從今天開始，我看到了也感受到了菜恰恰的生命力。好食材就是餐飲企業的生命力，好食材一定是好味道的根源，好食材成就好味道，也能夠成就好餐飲。”

（《大湘菜》報總編陳勝年先生）

中國餐飲文化大師鄧杰先生發言中也表示:“尚融農業的成功，把握了大健康飲食的發展趨勢，鮮配，鮮，是好食材的首要元素。而菜恰恰，立足于十四年的尚融農業的基礎上，踏著消費升級的風口，順勢而為，仍然以鮮為切入口，致力尋找全世界各地的特色食材、非遺食材、地標食材，給全國兩百萬湘菜館提供新奇特食材渠道，為發展湘菜事業做出了率先垂范的榜樣力量。”

（中國餐飲文化大師鄧杰先生）

祖庵菜第三代傳承人孔起鐵說:“走進新奇特食材展示中心，就給我一種震撼。這么多高端的新奇特蔬菜，很多還是我沒有見到過的，也是到目前為止，很多品質湘菜品牌沒有用到過的食材。那么我相信菜恰恰新奇特的食材，進入餐飲界，將會大力提升湘菜的出品品質與檔次。菜恰恰，恰與呷，順口，好記又好呷，菜恰恰的新奇特食材，給湘菜人打開了一個新奇特的世界。”

（祖庵菜第三代傳承人孔起鐵）

民以食為天，“食”的一部分就有蔬菜精彩的一筆。而新、奇、特的綠色蔬菜，不僅吸人眼球，豐富了大家的世界，而且營養價值非常高，助力人身健康。大健康時代，菜恰恰人以鮮為本，注重快、好、優。追求人無我有，人有我優，與時俱進，為當前社會品質生活與品質餐飲，構建了一個互動的平臺，把好食材以最好最快的方式，對接到千家萬戶，對接到各大酒店酒樓品質餐飲之中去。尚融農業科技，重點力推“菜恰恰”，率先垂范，一定會延續“尚融鮮配”連續三年成為餐飲鮮配市場占有率遙遙領先龍頭企業的傳奇。

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