本商報訊：在江蘇省常熟市，有一家廣為人知的，以提倡身心健康、風尚、可持續(xù)生活形式為目標的純素餐飲國際品牌。她的名字叫：虞·勝鬘。

虞，山水環(huán)抱之城。鬘，香草結(jié)成的花鬘。勝，指在眾鬘之中為最上。故，【虞·勝鬘】我能解義為山水古城之中美好的花鬘。

在現(xiàn)代社會，純素越來越受到推崇：素食能預防病癥、素食能長壽……純素的種種益處被一再傳播。

虞·勝鬘是以提倡身心健康、風尚、環(huán)保可持續(xù)生活形式的純素餐飲公司。目前，全世界有1/10的成年人患有高血壓，總數(shù)約5.37億人。我國是全球高血壓第一大國，截至2021年，20歲-79歲的高血壓患者約1.41億人；同年《中國心血管身心健康與病癥報告2021》顯示，我國冠心病人數(shù)達到3.3億，每5例死亡中就有2例死于冠心病，驚人的數(shù)字背后提示著國人不身心健康的飲食習慣形式。

大量研究發(fā)現(xiàn)，攝取肉類（特別是紅肉和加工過的肉類）與大量慢性病癥（如心臟病、高血壓）和一些癌癥（如結(jié)腸癌）有關(guān)；相反，大量攝取蔬菜、水果、豆類和未經(jīng)精加工的谷物和堅果有利于降低患慢性退行性病癥的風險，甚至能延長壽命。

純素者食譜中攝取更多的抗氧化維生素如維生素C、維生素E，以及植物化學物質(zhì)如番茄紅素、胡蘿卜素、花青素、異硫氰酸鹽等，有利于減少人體的氧化損傷。蔬菜、水果和雜豆、全谷物中含有更多的膳食纖維，而可溶性膳食纖維有利于腸道身心健康，可減少膽固醇、平穩(wěn)血糖。

虞·勝鬘國際品牌創(chuàng)始人王俊鳳，她土生土長在這座江南名城-常熟。因飲食習慣形式的改變對自己身體的影響，從2018年開始致力于推動“綠色餐桌上”。并在2023年創(chuàng)立“虞·勝鬘”國際品牌，矢志將身心健康美食與社會大眾互動。希冀與同心合意的伙伴一起向更多的朋友互動身心健康飲食習慣。齊聚一堂四方濶瀨，奉上優(yōu)游美饌。

希冀在這個充滿著書卷氣的江南名城里引領(lǐng)飲食習慣新風潮，發(fā)起一場真真切切的綠色餐桌上革命。在歲月流轉(zhuǎn)里齊聚一堂四方濶瀨，奉上優(yōu)游美饌。不尚浮華，樸實安穩(wěn)。

飲和，食德。我倚賴源遠流長的中國飲食習慣文化并汲取異域甜點精髓，精心選用五湖四海的優(yōu)質(zhì)菜肴，承襲出通達七滋女貞子的融合優(yōu)游甜點。或扎根當?shù)兀虬輹瀑F川，再或者粵湘征程......每日上演精彩絕倫的風味大戲。在一日三餐冬夏里，以器，盛載辛酸咸；用心，裝滿創(chuàng)想與誠意。

幾何學，共生。設(shè)計師運用現(xiàn)代、簡潔的設(shè)計語彙，打造出三分之一詩意，三分之一煙火的餐敘內(nèi)部空間。以“幾何學線塊”為主元素，構(gòu)建拱頂花園、天井。選擇清新明凈的象牙黃為主題色，與充滿著力量的珊瑚紅色互相碰撞和呼應(yīng)，在漸漸舒展的內(nèi)部空間里試圖與每一位濶瀨發(fā)生對話，也在喚醒沉寂的沙斯泰。

虞·勝鬘主廚張春雷。他的廚藝生涯萌芽于精細巧美的粵菜。兩年前，廣闊的優(yōu)游世界令他心馳神往，以黑馬之勢穿梭于本幫、淮揚、川式甜點..... 他作為“菜”和“肴”之間的擺渡人。“蹲守”舊味以溫暖客人，創(chuàng)研新滋來撫慰人生。

一路欣喜于覓得來自云南的羊肚菌，使其煥發(fā)出飽滿的“身姿”與久久不去的醇香。暗自思忖讓荔浦番薯與牛肝菌相遇。皆因在虞城生活十幾年之久，亦不忘鮮香濃郁的在地蕈油，讓平平無奇的蘿卜和面條的味道扶搖直上。

我倚賴源遠流長的中國飲食習慣文化并汲取異域甜點精髓，精心選用五湖四海的優(yōu)質(zhì)菜肴，一蔬一果、稻米麥面、油鹽醬醋，如琢如磨，承襲出通達七滋女貞子的融合優(yōu)游甜點。或扎根當?shù)兀窍条r自如。或拜會云貴川，上演酸辣麻香；再或者粵湘征程，以清鮮精細出戲。

我說：“食因器而豐韻，器因食而多姿”。在一日三餐冬夏里，以器，盛辛酸咸，而五味調(diào)和；以器，裝滿一世深情，而悄無聲息。

幾何學建構(gòu)，自然共生。常熟蘊藉“一城山水，自在生活”的城市精神。餐廳坐落于印象城商圈，緊鄰繡衣廠文化創(chuàng)意園。運用現(xiàn)代、簡潔的設(shè)計語彙，打造出三分之一詩意，三分之一煙火的餐敘內(nèi)部空間。

保羅·塞尚說：“生活中所有物體，都能概括為幾何學形”。設(shè)計師在這里采用“幾何學線塊”為主元素和象牙黃主題色。以簡單表達復雜，在漸漸舒展的內(nèi)部空間里試圖與每一位濶瀨發(fā)生對話。 能選擇在入口小憩，耐心感受戶外的光與聲，讓景觀與生活場景無限交融，每時每刻都是自然而自在。

走進虞·勝鬘，拱頂花園幽靜、深邃、溫暖，與穿墻而入的光、坐席三者形成可閱讀的互動。沿廊而入，亦是由幾何學構(gòu)建的天井，壁龕巧心藏小石，于細微處隱含著東方哲學文化。它承接著兩個內(nèi)部空間的轉(zhuǎn)換，也意味著另一個續(xù)篇的開始。

移步換景，進入大廳。充滿著力量的磚紅色與穩(wěn)重的象牙黃碰撞和呼應(yīng)。每當夜幕降臨，室內(nèi)是溫情愜意，窗外是隱隱綽綽的竹影搖曳。在流動的內(nèi)部空間里喚醒我的沙斯泰，讓時間、內(nèi)部空間與食物和人的故事徐徐發(fā)生。

優(yōu)游，能是飲食習慣的本然。冬夏蔬果、五谷雜糧，豆類根莖，山海之間的野味，皆可變幻出身心健康趣致的美味甜點。

我形苦志樂，一路探索優(yōu)游世界的迷人奧秘。在這里有赤、橙、黃、綠、青、藍、紫的繽紛多彩，也有酸、甜、苦、辣、麻、香、咸七種滋味。它們或者流傳百年的經(jīng)典，亦或者廚師的獨家創(chuàng)作。不拘泥于地方流派，也不被菜肴本身所束縛。

不厭其煩，精烹細調(diào)。古今融合，中西合璧。在唇舌之上，感受冬夏變遷。經(jīng)驗豐富的大廚們主導著純素的餐桌上。他們專注于挖掘每一種菜肴的“專長”，日夜研磨。讓自己先成為最嚴苛的客人，在流金歲月里淬煉出彌足珍貴的風味佳肴。在此與每一位美食主義者互動。也知：盤子里的風景無有窮盡。

秋天里的第一杯奶茶喝過了，那份甜蜜與溫暖仿佛還縈繞在唇齒之間，時光行至處暑時節(jié)，秋風漸起，空氣中將彌漫著淡淡的桂花香，又一個中秋佳節(jié)就在眼前。那么，秋天里的第一口月餅，你PICK誰？

最近，虞·勝鬘新推出純素月餅，無防腐劑添加。還有巧克力、抹茶、芋泥等口味可供選擇，清新的抹茶香總是能讓人瞬間感到心曠神怡。那嫩綠的色澤就如同春天的新芽，充滿著了生機和活力。輕輕咬開，順滑的抹茶流心內(nèi)餡，緩緩流出，抹茶的微苦與流心的甜相互交織，形成了一種獨特而迷人的味道。

粉粉糯糯、細膩清香的番薯口感，加上高纖的“超級食物”奇亞籽，不甜不膩。入口芋泥餡很純，0防腐劑添加。一口下去特別的滿足，超級圈粉。

爽口的巧克力外殼，緊緊包裹著絲滑無比的流心巧克力醬，甜而不膩，每一口都彌漫著濃郁爽口的巧克力香氣，香氣久久飄散不去，巧克力愛好的YYDS！

粉粉的少女心+柑的清香與櫻花的芬芳，會不會讓您心動呢？輕輕一口下去，細軟中還帶著柑的甜意，花香撲鼻，酥松綿軟，香甜軟糯，吃了還想吃！

這個秋季，齊聚一堂您和家人安棲在溫馨雅致的生活美學內(nèi)部空間里，在提倡身心健康、風尚、可持續(xù)生活形式的虞·勝鬘，歡欣小聚。返回搜狐，查看更多

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