消費升級大環境下，不論是作為投資板塊，還是消費熱選，中檔酒店各大品牌千帆爭流中走入人們的視野，據環球旅訊統計，中檔酒店拓展到規模化所用時間幾乎比高檔酒店和經濟型酒店縮短了一倍多。

作為中端酒店領軍品牌的維也納酒店集團，一舉一動倍受業界關注，近期一次又一次重磅獎勵舉措，猶如聲聲響雷在出行服務業炸響，頻頻成為業界焦點。在全國200多個城市擁有在營及在建酒店1300多家門店，維也納的成功能否復制？該集團創始人、董事長黃德滿近日在內部發表講話，詳解重獎激勵的企業文化背景及維也納品牌成功經營策略的精髓。

千人之諾諾，不如一士之諤諤。黃德滿一直有著極深的憂患意識。即使是維也納在攻城伐地、登頂中端酒店品牌第一后，他一再提醒：糾錯中前行！掌舵者的果敢與韜晦形成維也納的經營之道。

匠心打磨口碑，維也納要走心服務：二十一世紀是口碑傳播的數字化時代，幾乎所有人住酒店前都會看一下點評，網絡點評已經深入人心。通過口碑輔助消費者做決策，才能得到更多定單和高轉化率，這與酒店收益直接相關。而在浮躁的互聯網時代，耐心細致做好口碑的工匠精神卻又是最稀缺的資源。黃德滿認為 ，在移動互聯網時代，服務行業更需工匠精神。

這次內部講話的場合是維也納酒店集團2016年度區總表彰大會暨2017年上半年度述職總結大會，在黃德滿身后的背板上清晰寫著，“客戶的滿意度是檢驗我們服務水平的唯一標準”。

誠然，維也納十分重視顧客體驗，在25年的發展歷程中對整體服務做出過無數次改革與創新，為維也納酒店贏得了“中檔酒店較好睡的酒店品牌”、“用戶好評率第一的中檔酒店品牌”等殊榮。

同樣的，維也納酒店所提供的深睡眠科技產品和，以及餐飲板塊的溯源無添加食材等居住服務也是黃德滿的對匠心極致追求的體現。在此帶動下，維也納會在公司文化土壤中構建工匠精神，靠機制的力量打造榜樣，這對于構建自身的核心競爭優勢是至關重要的。

黃德滿說：“酒店的口碑很重要，品牌甚至已經成為第二影響因素。”在他看來，這就如同做人一樣，也需要口碑。能不能創造價值，有什么品質，都會體現出來，成為他人判斷的標準。在國家層面，不論是對“工業4.0”還是“中國制造2025”的倡導，都說明實體經濟仍然是國民經濟的主要支柱。工匠精神是正在進行中的下一輪產業升級核心。

黃德滿稱，維也納從創辦至今也走過二十五年，但是在客戶體驗層面上同一些國際一流酒店品牌還有很大的差距，“我們在流程、執行力層面、在整個連鎖標準化層面、在所有門店連鎖管理的目標都還沒實現。我們要有勇氣去面對這些差距，實實在在、一步一個腳印去做一個成為令人尊敬的領袖品牌。”他對與會高管和區總說。

由此，黃德滿提出“2+3”發展戰略，推進全球化進程：何謂“2+3”戰略？“2是指分兩步，第一個是如何爬到巨人的肩膀上，第二步是站在巨人的肩膀上崛起。3是指3個戰略，其一為定位于中端酒店，其二為與錦江國際集團戰略合作，資源整合，其三為互聯網應用層面”，黃德滿解釋說。維也納酒店集團的企業愿景是成就令人尊敬的國際領袖品牌，在國內得到了實力認證，未來還將扛起中國民族酒店品牌大旗，走向世界，與世界級一流酒店同臺競技！為了達到這個目標，從現在開始維也納就要鋪墊未來，有策略、有具體的計劃去推進。

黃德滿先生寄語：“這需要我們在客戶價值和創新體驗方面上下功夫，要定下對未來發展的重大項目，比如互聯網+、大數據應用和人工智能。創造這一切的先決條件，首先還是要回歸到核心文化的層面上，以創造用戶價值為中心。”

培育創新土壤 扶植大眾創業：“公司要創新，首先要打造一片創新的土壤，創新土壤對于公司的生存和贏得未來都是至關重要的。”掌舵二十余載，作為維也納的領路人，黃德滿對于“創新”一詞的理解尤為深刻。他認為：“高效創新是我們做事情的主張。”

在中國，“大眾創業、萬眾創新”掀起草根創業浪潮，創新創意理念深入人心，每塊土地都可能成為經濟增長的新引擎。創新之都深圳如何打造創新高效的土壤呢？作為深圳服務業的代表性企業，維也納從四個維度執行實現。

一是要去研究失敗，規避失敗。隨著消費升級、消費人群規模擴張以及國外品牌的滲入，酒店業的競爭態勢愈演愈烈，不時出現品牌難以為繼，在激烈競爭面前敗下陣來，退出舞臺的現象。維也納研究他們失敗的原因，總結他們走向經營困境的過程，從中得到警示，規避風險。

二是學習成功的標桿。研究同行失敗案例的同時，維也納也研究成功品牌的經營之道，學以致用。黃德滿表示，他每年都會跟高管溝通交流，在產品層面、服務層面、體驗層面、效率層面和客戶價值層面做了哪些創新？在流程和機制上面又做出了哪些改變？這對于公司來說意義非凡。

三是繼承己優。維也納在野蠻中生長，在糾錯中前行。走到今天，維也納在中檔酒店規模方面是領先的，得到了行業的認可和消費者的贊譽，這足以說明維也納領先于人的優秀品質，這些品質要繼承，要發揚光大。

四是重賞之下產生勇夫機制。前有2.18億股權分配，現有1000萬現金獎勵分店總經理、區域總經理，維也納的重獎激勵政策實實在在的落實執行。黃德滿總結說：“維也納未來會持續打造和構建創新肥沃的土壤，只有這樣我們才能贏得未來，這也是公司文化最核心的一部分。”

酒店業作為勞動密集型行業，人力資源是第一要件。在酒店業整體現狀趨向于職業經理人制時，維也納將人才機制調整為股東制，創新推出內部創業和合伙人制，合伙人制主要是推動店總能夠職業化、事業化，提供機會給那些愿意去奮斗的人，打造一個事業平臺。“我們要給創造價值的、有所貢獻的奮斗者豐厚的回報。”維也納建立了一套公平、合理的評價體系，評選優秀、表彰先進，提供了類似眾創空間的土壤和制度，讓奮斗者得到應有的回報。

維也納不僅是人才成長的沃土，更營造了一個充滿愛的世界。在維也納，同事之間均以“家人”相稱，開放包容、積極向上的文化氛圍，給員工賦能，幫助員工成長，讓員工在維也納實現自己的人生理想，這一直是黃德滿先生的人才管理理念，并以此為傲。每一位加入維也納的家人，都有機會通過自己的努力拼搏，為公司創造價值，實現自己的財富與夢想。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：陽光貝貝母嬰店跟您分享母嬰店要怎么裝修？

下一篇：維也納酒店300強排20位，開啟了國際化新篇章