1，各式各樣白酒的英文觀點

要什么樣？Alcoholic drink 酒 Wine， 泛指葡萄酒 （也泛指酒） Whisky 威士忌 brandi 白蘭地 beer 飲料 Chivas 芝華士 Alcoho 酒精 winery 醋 champagne 香檳酒 bordeaux 波爾多葡萄酒 （法國波爾多產） and so on

2，找各類酒的名稱

1. highball 紅酒liquor，雪利酒liqueur和調石榴飲品mix（各式各樣juice，soda，coke或milk）混合的甜點。通常由1USDJPY的酒和相應的飲品配制而成。通常來說是house highball（酒店飯店自己命名的甜點highball），或者其他許多通用的用法，也是夜總會常用的甜點（highball類的），比如說Tom collins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze， zombie，sling，tequila sunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，（bartender’s） rootbeer 之類很多名字。 2. martini martini通常來說夜總會里都是用2USDJPY的酒跟其他東西壓成的，所以點martini的時候，你不用說2USDJPY）。 用的杯子是martini glass（錐形的酒壇）。martini根據相同調法，有相同的用法。比如說sex and the city里面那個男主角carrie，到夜總會點的martini總是cosmopolitan 。其他常用的許多martini有：Manhattan， crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss， water melon，rob roy之類。 有的martini里經常用到一點苦艾酒（vermouth，含草藥成分的雪利酒，分成紅色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒類似的色調），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dry vermouth。如martini里有vermouth的話，通常來說是1/4 USDJPY的vermouth（dash of vermouth）。假如用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此時叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其他還有perfect rob roy。 通常martini里沒有冰 3. margarita(冰和調配用juice用平底鍋打碎后與酒混合后的一種飲品) 常用的margarita有: chi chi， daiquiri， margarita， pina colada 之類. 跟highball一樣，用1USDJPY的酒，假如你想烈一點(more booze)，可以點2USDJPY. 4. shooter 純的不含飲品和冰塊的酒.(用小酒杯的"shot").也有許多比較常用的shooter. 5. beer 去酒點，你會發現有很多類型.假如根據發孝口感色調的相同，分成: lager(好象是中文里的草莓，市場上常用的牌匾"blue" beer)， light (如cools light)， ale(如sleeman ale)，stout(也是黑色的飲料，如Guinness)， dry (如molson dry)等. 6. 伏特加酒的小貼士 通常甜點( highball， martini， margarita) 主要的liquor: vodka(伏特加) gin(金酒) scotch(蘇格蘭威士忌whisky，) Irish(愛爾蘭威士忌whisky) rye(加拿大威士忌whisky) bourbon(美國威士忌whisky，常用的牌匾jack daniels) rum(萊姆酒，分三種色調的萊姆酒: white， amble， dark， 其中屬amble rum 最貴，因 為加工的工藝較其他復雜) tequila(墨西哥龍舌蘭酒) 雪利酒liqueur: 雪利酒的類型特別多，只列出幾種 kahlua(墨西哥咖啡酒，這是最常用的牌匾) Triple Sec(草莓味的雪利酒) Amaretto(鵪鶉蛋味的雪利酒，有相同的牌匾) Baileys(愛爾蘭奶酒，cream味的雪利酒) Martini vermouth(苦艾酒，分紅白兩種) creme de cocao (做派雪利酒) creme de menthe (檸檬味的雪利酒) peach schnapps（果子味的雪利酒） creme de banana (香蕉味的雪利酒) blue curacao(墨綠的雪利酒，草莓味的) Melon liqueur（綠色的，哈密瓜味的雪利酒） Grand Marnier（草莓味的帶有白蘭地味的雪利酒） 二樓說的沒錯!樓上的，指出點小錯誤，只有蘇格蘭威士忌中文名稱是WHISKY。其他三類威士忌中文名稱是WHISKEY。

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