本文來源：時代周報 作者：余聲

隨著生活水平的提高，冷鏈物流正在與居民生活產(chǎn)生越來越多的交集。

從身邊商超里隨處可見的肉蛋奶，到新鮮上岸的水產(chǎn)海鮮，再到東南亞國家進(jìn)口而來的熱帶水果。這些商品能夠?qū)崿F(xiàn)在全國范圍的快速流通，都有賴于冷鏈物流的快速發(fā)展。

由于資金投入多、技術(shù)門檻高，冷鏈向來被視為是物流運(yùn)輸行業(yè)的“金字塔塔尖”。目前我國冷鏈物流仍處于發(fā)展階段，冷鏈物流體系建設(shè)尚不完全，參與玩家數(shù)量眾多但市場集中度仍有待提高。

而在新冠疫情和消費(fèi)升級快速提升的雙重影響下，生鮮配送的需求空間全面打開，速凍、即食食品的需求量上漲，社區(qū)團(tuán)購、線上買菜的采購方式也逐漸得到普及。冷鏈作為重要的運(yùn)載方式受到了前所未有的重視。隨之而來的機(jī)遇也加速了冷鏈物流的發(fā)展，催生了新變化和新趨勢。

在整個冷鏈物流環(huán)節(jié)中，冷鏈倉儲扮演著至關(guān)重要的角色。“對城市居民來說，冷鏈倉儲就是整座城市的‘大冰箱’。在這個‘冰箱’里，任何溫度上的變化都極為重要，不能有絲毫的松懈。”萬緯物流深圳鹽田智能倉負(fù)責(zé)人蘇航表示。

近日，萬緯物流在深圳的首個高標(biāo)冷鏈倉儲項(xiàng)目——鹽田智能倉項(xiàng)目已投入試運(yùn)營。項(xiàng)目位于深圳市鹽田區(qū)保稅區(qū)北區(qū)，距離鹽田港碼頭僅4.8km，園區(qū)面積10.87萬平米，其中，冷庫面積2.57萬平米，總?cè)萘窟_(dá)1.63萬板，常溫總?cè)萘窟_(dá)2.56萬平米。

“深圳鹽田智能倉服務(wù)的不僅僅是深圳市民，而是輻射到整個大灣區(qū)。在項(xiàng)目建設(shè)時，我們便充分考慮到了大灣區(qū)保稅物流及食品安全需求，為入駐客戶提供全方位的服務(wù)。目前整個園區(qū)的預(yù)出租率已經(jīng)達(dá)到了90%以上。”蘇航表示，該項(xiàng)目也將通過萬緯物流智慧科技賦能、搭載有信達(dá)智能關(guān)務(wù)平臺，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，合力打造大灣區(qū)高端溫控保稅智慧倉、保稅物流一體化服務(wù)增量中心及大灣區(qū)智慧園區(qū)示范中心。

冷庫管理“黑科技” 為食品企業(yè)降本增效

近些年，我國冷鏈物流展現(xiàn)出強(qiáng)勁韌性和巨大潛力，市場規(guī)模也得到了快速增長。目前我國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模增長迅速，由2013年的900億元增長至2020年的3832億元，近5年復(fù)合增速達(dá)到16.3%，到2022年，國內(nèi)冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計將超越5100億元。

但在行業(yè)里，高標(biāo)冷庫仍然是稀缺資源。據(jù)世邦魏理仕（CBRE）統(tǒng)計，國內(nèi)高標(biāo)冷庫占比較低，A類冷庫占比僅13%。這也與冷鏈運(yùn)輸的行業(yè)特點(diǎn)息息相關(guān)。

冷鏈運(yùn)輸前期投入成本較高，進(jìn)入行業(yè)的企業(yè)不僅要負(fù)責(zé)基礎(chǔ)設(shè)施的購置和建設(shè)，還要持續(xù)投入大量的配套資金。同時，冷鏈運(yùn)輸還要有著高水平的信息系統(tǒng)工具，為業(yè)務(wù)運(yùn)營提供數(shù)據(jù)支持和管理，專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)也不可獲取，從設(shè)計到選材再到施工、檢測、服務(wù)等領(lǐng)域，都有著極為嚴(yán)苛的要求。

與其他物流賽道相比，冷鏈物流還存在著高度定制化和個性化的特點(diǎn)，訂單分散且非標(biāo)。一些跨國的餐飲和食品巨頭對冷鏈運(yùn)輸?shù)囊髽O為嚴(yán)苛，不僅需要配備專員，還會對庫區(qū)的內(nèi)外部環(huán)境、溫度蟲害、化學(xué)品管理、附屬設(shè)施等方面進(jìn)行極為細(xì)致全面的考察。

也正因如此，高標(biāo)冷庫項(xiàng)目反而成為眾多食品餐飲巨頭爭相合作的優(yōu)質(zhì)標(biāo)的。

據(jù)蘇航介紹，在目前鹽田港保稅區(qū)一期的眾多倉儲項(xiàng)目里，萬緯鹽田智能倉是其中唯一的高標(biāo)冷庫。整個冷庫共有9層，從地下一層到地上8層，其中1-4層是低溫倉，5-8層是常溫倉。

和其他倉儲項(xiàng)目相比，萬緯鹽田智能倉則是把縱向空間利用到了極致。鹽田智能倉配有圓形螺旋盤道，貨車可以通過盤道直達(dá)8層，如履平地。“一般的倉儲項(xiàng)目是要通過電梯運(yùn)輸，不僅速度較慢，而且無法實(shí)現(xiàn)全程控溫。因此，盤道的設(shè)計很符合低溫商品快速周轉(zhuǎn)的特性，可以實(shí)現(xiàn)對商品食品安全和溫度的控制。”蘇航表示。

萬緯物流擁有著全國性的高標(biāo)倉儲和冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，在冷鏈物流的體系建設(shè)上有著豐富經(jīng)驗(yàn)。目前，鹽田智能倉可以通過OWTB系統(tǒng)（即OMS-訂單管理系統(tǒng)、WMS-倉儲管理系統(tǒng)、TMS-運(yùn)輸管理系統(tǒng)和OMS-計費(fèi)管理系統(tǒng)），對服務(wù)訂單進(jìn)行統(tǒng)一管理，可以為大型連鎖餐飲和生鮮類企業(yè)提供倉管配一體化服務(wù)。

通過智能算法的加持，鹽田智能倉可以實(shí)現(xiàn)動線設(shè)計、貨位分配的最大幅度優(yōu)化，并通過模擬仿真的手段，實(shí)現(xiàn)不同倉庫布局規(guī)劃下對應(yīng)的物流成本模擬，實(shí)現(xiàn)布局規(guī)劃模型和結(jié)果的不斷迭代優(yōu)化。

“在眾多‘黑科技’的加持下，我們大約10萬平米的園區(qū)只需要大約40-50名工人。”蘇航表示。

溫控系統(tǒng)也是影響冷庫質(zhì)量的最重要一環(huán)。蘇航表示，在鹽田智能倉的管理系統(tǒng)里，通過數(shù)字傳感器的實(shí)時傳輸，工作人員可以看到每個溫區(qū)的精準(zhǔn)溫濕度。如果超出了原本設(shè)定的溫度閾值，溫控系統(tǒng)會即刻發(fā)出警報。溫度數(shù)據(jù)也是同時上傳云服務(wù)器，便于后期調(diào)動查詢歷史狀態(tài)，更好地進(jìn)行溯源。

承擔(dān)保稅、供港職能 提供一站式供應(yīng)鏈服務(wù)

地處深圳鹽田港保稅園區(qū)內(nèi)，鹽田智能倉也不僅僅承擔(dān)著高標(biāo)冷庫的職責(zé)，而是被賦予了包括供港和保稅等多項(xiàng)職責(zé)。

在疫情的影響下，不能出國旅行的中國消費(fèi)者對進(jìn)口商品的需求有增無減，也對冷鏈物流提出了更高的要求。

疫情也對不少企業(yè)的經(jīng)營造成了影響。冷鏈疫情防控支出的快速增長使得企業(yè)的現(xiàn)金流承壓。而保稅區(qū)的大規(guī)模增值稅留抵退稅相關(guān)政策則是能夠緩解企業(yè)的經(jīng)營壓力，使得政策紅利精準(zhǔn)“滴灌”。

目前，包括沃爾瑪、家樂福、都樂、佳沛等巨頭企業(yè)均是萬緯物流的客戶。在承擔(dān)著倉儲物流等基礎(chǔ)職能外，鹽田智能倉還能夠圍繞入駐客戶上下游形成服務(wù)客戶的完整生態(tài)鏈。比如針對進(jìn)口水果，鹽田智能倉設(shè)有催熟區(qū)，在控制溫度后對整個水果存放區(qū)域注入乙烯，控制水果的成熟程度。另外，鹽田智能倉還可以對肉類進(jìn)行基礎(chǔ)加工，在庫內(nèi)進(jìn)行分割、包裝，為肉類產(chǎn)品提供規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的庫內(nèi)加工服務(wù)。

據(jù)了解，由于靠近鹽田港的優(yōu)勢，鹽田智能倉的增值服務(wù)還包括原料代采、報關(guān)、消殺及海外倉聯(lián)動等服務(wù)。通過鹽田智能倉，產(chǎn)品可以借助萬緯遍布全國的冷鏈園區(qū)運(yùn)往各地。

數(shù)據(jù)顯示，目前萬緯物流已入駐47個城市，倉儲規(guī)模突破1200萬平米，冷鏈園區(qū)47個，已形成全國性高標(biāo)倉儲和冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。

“從源頭的質(zhì)檢、貼標(biāo)、催熟、分割這些服務(wù)，到港口報關(guān)、碼頭拖車、入庫存儲，再到分撥到全國，這些服務(wù)都可以實(shí)現(xiàn)一站式服務(wù)。萬緯物流擁有著全國分布最廣的冷庫，這也是萬緯物流的優(yōu)勢所在。可以說，客戶真正可以在這個項(xiàng)目里實(shí)現(xiàn)‘拎包入住’的體驗(yàn)。 ”蘇航表示。

事實(shí)證明，在兩年多的疫情考驗(yàn)下，萬緯物流遍布全國的冷鏈倉儲策略也得到了驗(yàn)證。

在常態(tài)情況下，考慮到便于管理等因素，企業(yè)在進(jìn)行冷庫選址時往往傾向于集中布局。 而在各省市多輪的疫情防控中，冷鏈物流企業(yè)也逐漸意識到，冷庫等冷鏈物流產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施可適度分散布局，這樣即便部分區(qū)域封閉也不會導(dǎo)致供應(yīng)鏈與產(chǎn)業(yè)鏈整體中斷。

這也凸顯了萬緯物流的優(yōu)勢所在。當(dāng)企業(yè)供應(yīng)鏈計劃臨時調(diào)整時，萬緯冷鏈也可以快速應(yīng)對。以全球奇異果市場領(lǐng)導(dǎo)品牌——佳沛為例，2022年4月，佳沛的新西蘭散貨船按原計劃將登陸上海南港，由于疫情影響，佳沛與萬緯雙方經(jīng)過協(xié)商，在靠港前5天臨時決定啟用萬緯寧波北侖園區(qū)作為首船接駁的主倉。萬緯冷鏈快速協(xié)調(diào)各方資源，上海、北京、廣州、濟(jì)南等各地冷鏈團(tuán)隊(duì)也紛紛抽調(diào)人手、遠(yuǎn)程培訓(xùn)、支援設(shè)備成立了近40人的佳沛專項(xiàng)團(tuán)隊(duì)，快速復(fù)制運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，保障此次佳沛奇異果順利入庫。

根據(jù)世邦魏理仕發(fā)布的數(shù)據(jù)，全國高標(biāo)冷庫（按照國際標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建造，或以高標(biāo)干倉、廠房參照專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)改造的冷庫）合計面積為876萬平米，具備高標(biāo)冷庫全國網(wǎng)絡(luò)布局能力的頭部企業(yè)占比僅為27.7%，截至2022年4月，萬緯物流以138萬平方米規(guī)模位列全國第一，占國內(nèi)高標(biāo)冷庫市場份額10.1%。

結(jié)合國際冷藏庫協(xié)會2022年3月發(fā)布的全球冷鏈倉儲供應(yīng)商榜單，目前萬緯物流合計133萬個托盤，折合容積預(yù)計約3.88億立方英尺。以此計算萬緯冷庫規(guī)模已位列全球前五。

2022年，萬緯物流上海4個冷鏈園區(qū)疫情期間保持封閉式不間斷運(yùn)作，3個月時間內(nèi)，上海海港、南橋、新橋、新浜四個冷庫共計發(fā)出民生物資超7.9萬噸，出庫近1.5萬車次。

與有信達(dá)的“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合” 助力灣區(qū)生活加速度

萬緯物流脫胎于萬科集團(tuán)的物流板塊。2015年，萬緯物流作為萬科旗下的物流品牌獨(dú)立運(yùn)作。在萬科的多項(xiàng)新興業(yè)務(wù)中，萬緯物流始終保持著高速增長。萬科2021年報表示，萬緯物流財務(wù)穩(wěn)定向上，營收、NOI等核心財務(wù)數(shù)據(jù)均保持高速增長，倉儲規(guī)模位列行業(yè)第一梯隊(duì)，冷鏈物流市場規(guī)模更是躍居全國首位。

在2017年切入冷鏈物流賽道之前，萬緯物流的團(tuán)隊(duì)曾考察美國物流市場及冷鏈供應(yīng)巨頭美冷集團(tuán)，意識到國內(nèi)缺乏高資本投入強(qiáng)度、高專業(yè)化程度及高信息化的冷鏈玩家。行業(yè)效率低、門檻高，而這，也代表著機(jī)會。

進(jìn)軍冷鏈物流賽道所需的能力與萬緯當(dāng)時從事的物流地產(chǎn)有重疊之處，包括都是重資產(chǎn)屬性，從拿地、設(shè)計、建造、規(guī)劃、招商的流程大體一致。

2021年，萬緯物流成功引入GIC、淡馬錫等四家戰(zhàn)投。戰(zhàn)投的進(jìn)入也代表著資本市場對萬緯的看好。在提供資金的同時，戰(zhàn)投的加入也會萬緯物流帶來新的視角，戰(zhàn)投方旗下投資的產(chǎn)業(yè)例如大健康、大食品等，也能與萬緯的業(yè)務(wù)能產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。

在萬緯冷鏈?zhǔn)聵I(yè)部總經(jīng)理陳君城看來，萬緯物流在經(jīng)營管理和資產(chǎn)管理這兩方面有著天然優(yōu)勢。因?yàn)槿f緯更懂市場客戶需求，因此萬緯會深度參與前期設(shè)計，也會組建團(tuán)隊(duì)進(jìn)行招商以及數(shù)字化運(yùn)營等業(yè)務(wù)。

而在其他方面，萬緯物流則希望通過合作的方式，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、優(yōu)勢互補(bǔ)。

而萬緯深圳鹽田智能倉的合作伙伴便是深圳本地的老牌物流企業(yè)有信達(dá)集團(tuán)。有信達(dá)集團(tuán)創(chuàng)立于1997年，具有20余年綜合物流服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)涵蓋智能信息系統(tǒng)、綜合物流、產(chǎn)業(yè)園、教育培訓(xùn)、跨境電商、供應(yīng)鏈金融六大業(yè)務(wù)版塊。

“有信達(dá)集團(tuán)深耕鹽田港25年，有著豐富的外部資源和運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，在報關(guān)、碼頭拖車、貨代、供應(yīng)鏈金融等領(lǐng)域有著獨(dú)特優(yōu)勢，雙方能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，形成合力。”蘇航表示。

秉承著“提升企業(yè)供應(yīng)鏈效能、為美好生活保駕護(hù)航 ”的初心，萬緯物流將依托全國物流基礎(chǔ)設(shè)施，啟動科技規(guī)劃和智慧園區(qū)打造，以科技驅(qū)動，為客戶提供多元服務(wù)，繼續(xù)向行業(yè)領(lǐng)先的供應(yīng)鏈服務(wù)和解決方案提供商的方向邁進(jìn)。