一、國內熱聞

1、 通知·公告

國家市場監督管理總局發布食品安全消費提示和食品安全風險解析匯編

為幫助廣大消費者科學認識食品安全問題，國家市場監督管理總局會同中國食品科學技術學會，邀請權威專家編寫了系列食品安全消費提示，指出消費者在選購、存儲和加工制作食品時應注意的事項，針對不同特點食品和不同節令飲食提出建議，對流行多年的網絡謠言予以科學回應，對與公眾健康息息相關的飲食安全和廚房衛生等提出科學建議。同時，還組織相關權威專家撰寫系列食品安全風險解析，及時對公眾普遍關注的食品安全熱點問題進行科學解讀，有利于澄清食品安全事實、引導公眾正確認識相關食品安全問題、優化食品安全輿論環境。（國家市場監督管理總局）
 

農業農村部關于認定第二批國家區域性良種繁育基地的通知

為落實《國民經濟和社會發展第十三個五年規劃綱要》和《全國現代農作物種業發展規劃》等文件要求，農業農村部組織開展了第二批國家區域性良種繁育基地認定工作。經縣級申報、省級推薦、專家評審、社會公示，農業農村部認定黑龍江省綏化市北林區等種子基地縣（區、場）為第二批國家區域性良種繁育基地。認定的國家區域性良種繁育基地，要進一步加大工作力度，加強基地建設和管理，切實維護種子生產秩序，為打造國家現代種子基地、保障農業生產用種需要發揮更大作用。（農業農村部）
 

市場監管總局關于3批次食品不合格情況的通告〔2019年第21號〕

近期，市場監管總局組織的食品安全監督抽檢（產品抽檢結果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/）中，發現保健食品和特殊膳食食品3批次樣品不合格，涉及微生物等問題。（國家市場監督管理總局）
 

商務部公布對原產于美國的進口干玉米酒糟反傾銷及反補貼措施復審裁定的公告

6月19日，商務部發布2019年第30號公告，做出復審裁定，決定繼續維持對原產于美國的進口干玉米酒糟的反傾銷和反補貼措施。2019年4月15日，商務部決定對原產于美國的進口干玉米酒糟所適用的反傾銷和反補貼措施進行復審。（商務部）
 

2、 食品安全·曝光臺

屢被檢出高毒農藥殘留 為何豇豆農殘超標率高？

夏天到了，一捆捆鮮嫩順溜，價格親民的豇豆被人們從超市、農貿市場帶回家，口感清脆，營養豐富的豇豆無論是涼拌、清炒、干煸還是腌制酸豆角，廣受大家的歡迎。但是頻頻爆出的農藥殘留問題，讓人們對豇豆的喜愛不得不打折扣。上海市市場監管局第21期省級食品安全監督抽檢信息顯示，錦江麥德龍現購自運有限公司銷售的標稱上海濟洪蔬菜配送中心有限公司生產的豇豆滅蠅胺超標，檢出值為4.1mg/kg，約為國家標準允許檢出值0.5mg/kg的8倍。（中國食品安全網微信號）

點評：提醒消費者，對宣稱“純天然，無污染”的小商販售賣的豇豆一定要小心謹慎。盡量選擇正規場所購買豇豆，且保留購物小票。如食用過程中出現身體不適，及時就醫。
 

嘉都火腿腸每天幾噸過期退貨重新加工銷往北京等地，給貓狗吃的退貨竟然也摻雜其中

6月14日，《中國食品安全網》微信公眾號后臺收到河北一市民舉報稱：河北省嘉都火腿腸廠非法加工火腿（用過期火腿腸進行加工），而這些過期的火腿都是來自全國各地的經銷商的退貨，這些退貨退回廠家之后，會打碎重新加工，再返市場。（中國食品安全網微信號）

點評：正規的火腿腸加工工藝，都有嚴格的標準要求，在《GB/T 20712-2006 火腿腸》中有明確說明：包括原料肉、腸衣、所用水、食品添加劑等，都要符合國家相應的標準要求才可以。同時，國家對火腿腸的感官指標、理化指標、污染物以及微生物指標、亞硝酸鹽使用量等也都有明確的要求。
 

食品輿情觀察：網紅奶茶再曝食品衛生問題 輿論反思行業發展現狀

5月29日，江蘇蘇州一位孕婦稱在喜茶飲品中喝出綠頭蒼蠅，在與喜茶方面協商未果后，該孕婦將此事訴諸媒體，并向當地監管部門舉報。31日上午，相關執法人員上門檢查，發現該店“店堂內及操作臺上飛蟲很多”，依法對其開具停業整改通知書。（人民網）

點評：此次事件中，消費者的“孕婦身份”、喜茶飲品存在的“蒼蠅問題”、喜茶門店存在的“飛蟲問題”“衛生問題”、蘇州圓融店的“問題處置方式”以及“一天被停業兩家”等話題均成為引爆輿論場的關鍵節點。多家媒體先后就此展開報道，相關話題一度登上網絡熱搜榜，引發輿論熱切關注，網紅店喜茶一時“風頭無兩”。
 

太太樂、李錦記……他們全生產遵義“12·18”假調味品案，涉案金額1500余萬元

6月18日，都市新聞記者在“2019年全國食品安全宣傳周活動”貴州省啟動儀式上獲悉，貴州省破獲的遵義市“12·18”生產銷售假調味品案，被公安部評為2018年全國偵破的十大食品犯罪典型案件。（貴州都市報）

點評：該案犯罪團伙將其生產制造的太太樂系列、李錦記系列等假冒各大品牌的調味品通過直接送達、物流配送等方式銷售給二級批發商后，再由二級批發商將各種偽劣產品銷售給三級批發商或終端商等，最后由終端商戶將各大品牌的假冒偽劣商品銷售給普通老百姓。
 

深圳萬科麓城配套幼兒園后廚現過期食品停業整頓 市場監管局已介入

6月18日，深圳龍崗區布吉萬科麓城小區業主爆料小區配套的幼兒園梅沙艾爾法幼兒學院后廚清潔狀況差、冰柜有發臭的肉餡等情況，目前市市場監管局已介入調查，涉事后廚現已查封，幼兒園也被要求停業整頓。（深圳新聞網）

點評：目前家委會出具一份整改方案與園方協商被拒絕，所以后續將直接要求園方退學費，并啟動110名孩子退學后的分流入學程序。
 

含有亞硝酸鹽？警惕違規“裝嫩”的嫩肉粉！

為了讓肉制品在烹飪之后口感鮮嫩，不少飯店和市民都熱衷于往肉制品中添加嫩肉粉，而嫩肉粉作為一種香辛料，在市面上也隨處可見。可最近有媒體曝出，一些小廠商為了降低成本，在嫩肉粉中違規添加亞硝酸鹽。那么，市場上，這種“違規添加”的現象是否真的存在呢？（荔枝網）

點評：亞硝酸鹽是公認的致癌物，根據國家標準，熟肉制品中亞硝酸鹽的含量不得超過30毫克每公斤，而對于嫩肉粉中亞硝酸鹽的含量，國家并沒有明文規定，一些小作坊為了降本逐利，肆意在嫩肉粉中超量添加亞硝酸鹽，一旦被大量食用，后果很嚴重。因此專家建議市民：如果購買嫩肉粉，千萬不能貪圖便宜，要盡量購買大廠商的產品。
 

3、國內食品資訊熱聞

全國首場5G庭審直播：網紅奶茶店“鹿角巷”真假之爭

近年來，各類奶茶飲品店遍地開花，尤其被冠以“網紅”名頭的奶茶店鋪更是人氣爆棚，個個都排起長隊。但總有顧客吐槽，排了很長隊伍才買到的“網紅”飲品，卻不知是否為“正牌貨”。6月20日上午9點，廈門市思明區法院公開審理了這樣一起關于奶茶品牌“鹿角巷”的著作權侵權糾紛案。值得注意的是，該案為全國法院首場5G庭審直播的案件，由最高人民法院新聞局、福建省高院等聯合舉辦，并在多個平臺同步直播。（紅星新聞）

點評：對自然人而言，創作行為產生著作權，作者可以通過署名，或者著作權登記來證明版權的存在。對于著作權版權登記證書的效力，該證書僅僅具有初步證據的效力，只能證明在登記日之前作品是存在的，且登記對象要求對登記作品享有著作權。至于登記對象是否真正享有著作權，登記證書對此無法證明。由于著作權登記不進行實質審查，只作形式審查，所以法律效力相對較低，在訴訟過程中需要其他證據來進一步證明著作權的歸屬。
 

三部門聯合發文：促進食品等領域檢驗檢測機構“誠信檢驗”

日前，市場監管總局、生態環境部、國家藥監局三部門聯合發布《關于開展2019年度檢驗檢測機構監督抽查工作的通知》，對食品等領域的檢驗檢測機構開展重點監督抽查，并提高抽查比例，以促進檢驗檢測機構“誠信檢驗”。（中國農業新聞網）

點評：對于監督抽查過程中發現的檢驗檢測機構的違法違規行為，應依法進行嚴厲查處，并公開行政處罰信息。如發現檢驗檢測機構涉嫌違法犯罪行為，則應及時移交司法機關查辦。
 

紅牛之爭最混沌時刻：兩家“正版”在掐架，還有假貨趁虛狂奔

6月12日，許氏家族方面確認其授權的產品——“紅牛安奈吉”上市，外觀與早前的紅牛相差無幾，更被稱作“紅牛全球產品矩陣中的重要成員”。而華彬集團控制的紅牛中國也早早就開啟了密集鋪貨，以搶占更多終端市場。（每日經濟新聞）

點評：有關紅牛商標授權許可和合資公司經營的法律糾紛尚未解決，爭議雙方正專注于爭奪市場之時，大量山寨和假冒紅牛也開始趁機出現。對于這一現象，紅牛中國苦于商標授權爭議而無可奈何，天絲醫藥的維權成果則杯水車薪。而在商標爭議之下，“你的能量超乎你的想象”等知名的廣告營銷也受到限制。
 

專家談校園食品安全：“透明度”+“可追溯”，為孩子吃飯上“雙保險”

近一年中，我國各地校園食品安全事件頻發，引起社會高度關注。在此背景下，2019年全國食品安全宣傳周聚焦校園食品安全，將舉辦第二屆食品安全校長論壇、食品安全進校園、全國兒童食品安全與健康守護行動和“新食局”公開課等活動，向教育和監管工作者、中小學師生以及社會公眾傳遞食品安全知識和理念。人民網強國論壇邀請科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱，對校園食品安全相關問題進行了解讀。（人民網）

點評：校園食品安全平時的聯動涉及部門較多，如市場監管部門、教育部門、衛生健康部門等。應該讓家長更多地參與進來，因為學校食堂的經營，最關心的人就是家長。讓家長參與，有小問題平時就能發現，而不要等到家長偶爾進食堂一次就發現了問題，導致誤會，產生社會輿論事件。
 

中國國家發改委：水果價格將較快回落至正常區間

針對近期中國水果等食品價格上漲，中國國家發展和改革委員會新聞發言人孟瑋17日在北京表示，水果價格漲勢不可持續，將較快回落至正常區間。（中國新聞網）

點評：水果價格上漲主要與此前異常天氣等因素有關。隨著時令水果大量上市，其價格將比較快地回落到一個正常區間。

2019年全國食品安全宣傳周啟動將在全國舉行50多項主題活動

據中央廣播電視總臺中國之聲《全國新聞聯播》報道，由國務院食品安全辦、中央文明辦、教育部等23部門聯合主辦的2019年全國食品安全宣傳周18日正式啟動。國務院食品安全辦負責人表示，要按照“四個最嚴”要求，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。（央廣網）

點評：2019年全國食品安全宣傳周的主題為“尚德守法，食品安全讓生活更美好”。宣傳周期間，部委主題日、食品安全進校園、第二屆食品安全校長論壇、餐飲業質量安全提升工程推進會、食品安全謠言治理行動等50多項主題活動將在全國舉行。
 

《網絡餐飲消費維權輿情數據報告》：外賣食品安全存七大問題

訂外賣，您有沒有趕上過沒有實體店的“幽靈外賣”，或是混入平臺的臟亂差“黑餐館”？北京市食品藥品安全法治研究會、北京陽光消費大數據研究院、消費者網等機構今天在京聯合發布《網絡餐飲消費維權輿情數據報告（2018-2019）》，顯示網絡餐飲消費維權問題主要集中在食品衛生安全、訂單配送等7個方面。針對網絡餐飲消費存在的問題，有關部門加大了監管和處罰力度，僅某一外賣一年多就被罰64次，罰款650多萬元。（北京晚報）

點評：雖然監管力度越來越大，但由于網絡餐飲平臺合規能力建設存在嚴重短板，沒有盡到對消費者的安全保障義務，致使部分臟亂差的“黑餐館”混入平臺經營，“幽靈外賣”屢禁不止。這些問題不僅損害了消費者的合法權益，而且制約了網絡餐飲服務行業的健康發展。
 
二、國際熱聞
 

1、國際預警

歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2019年第24周）

據歐盟官方網站消息，在2019年第24周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統通報中國食品及相關產品有8例（不含港澳臺地區）。（食品伙伴網）

點評：提醒各出口企業，要嚴格按照出口國要求進行產品出口，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量是否超標，不使用歐盟未授權物質，保證食品的安全性，規避出口風險。
 

2019年6月輸日食品違反日本食品衛生法情況（6月17日更新）

近日日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛生法情況，通報多批次食品及相關產品不合格。（食品伙伴網）

點評：提醒各出口企業，要嚴格按照出口國要求進行產品出口，保證食品的安全性，規避出口風險。
 

2019年6月美國FDA自動扣留我國食品情況（6月19日更新）

據美國食品藥品管理局（FDA）消息，近日，美國FDA更新進口預警措施（import alert），對我國多家企業產品實施自動扣留。（食品伙伴網）

點評：提醒各出口企業，對于出口產品要嚴格按照出口國的要求對產品進行生產，注意食品中的農殘以及病原菌的存在，保證食品的安全性，規避出口產品被扣留的風險。
 

韓國召回鉛超標的石榴汁產品

6月18日，韓國食品藥品安全處（MFDS）發表消息稱：韓國食品生產加工企業千普韓方食品（位于京畿道南楊州市）生產的“紅光石榴女人100”（食品類型：果蔬汁）產品中檢出鉛超標，命令其停止銷售并召回該產品。（食品伙伴網）

點評：該產品中檢出鉛0.10mg/kg，在韓國，該類產品中的標準為0.05mg/kg以下。
 

2、國際食品

巴西政府宣布重新向中國出口牛肉

本月初，由于巴西的馬托格羅索州（MT）發現了一例非典型瘋牛病病例，巴西方面立即宣布暫時停止向中國出口牛肉制品。巴西農業部13日宣布，已經撤銷了巴西企業向中國出口牛肉的臨時禁令。（南美僑報網）

點評：本月初，巴西農業部依據中巴兩國在2015年簽署的協議，停止向中國出口牛肉。但由于本次巴西發現的瘋牛病并不屬于典型性瘋牛病，而且沒有健康方面的風險，因此巴西政府決定重新開始向中國出口牛肉。
 

印度對杏仁、豆類、核桃等28種美國產品加征關稅

新德里消息：印度財政部當地時間15日晚間發布公告，宣布從16日起，對28種美國產品加征關稅。據《印度時報》等多家印度媒體報道，此次對28種美國產品加征報復性關稅，是為了回擊美國終止印度普惠制貿易地位的決定。據報道，印度財政部宣布的加征關稅清單包括杏仁、豆類、核桃等28種美國產品，刪除了此前包含的一種蝦類產品。《印度時報》援引印度政府消息人士的話報道稱，加征后的稅率最高達120%。路透社援引匿名印度官員的話報道稱，受影響的美國商品貨值大約2.2億美元。（中國新聞網）

點評：美國在今年6月5日以“印度未能確保向美國提供公平、合理的市場準入”為由，宣布取消給予印度的普惠制待遇。近期，美國商務部再次公開將印度描述為“高關稅市場”，敦促莫迪政府加強改革。對此，印度表示，對美方取消印度普惠制待遇表示“遺憾”，將就此類事務“始終維護國家利益”。據印、美兩國官方統計，2018年兩國雙邊貿易額為1421億美元。印度是美國杏仁的最大進口國和美國蘋果的全球第二大買家。
 

越南繳獲大批中國走私冰激凌

據越南老街省市場管理局信息：2019年6月17日，該機構與越南警方經偵處聯合執法時發現并及時制止了中國冰激淋不法走私至該國的案件。據悉，該批走私冰激淋數量為8000個，貨值約3千萬越南盾（約合人民幣1萬元），被查時貨主無法提供相關發票單據用以證明此批貨物的進口合法性。（食品伙伴網）

點評：目前，該批走私貨物已被銷毀，涉嫌違法的貨主也被處以1千萬越南盾(約合人民幣3500元)的罰款。
 

印度逾百孩童患腦炎喪命系“荔枝毒素”引發？

綜合報道，印度官員表示，印度比哈爾省有100多名孩童因罹患腦炎而喪命，據信可能和荔枝的毒素物質有關。印度媒體引述市政官員消息稱，比哈爾省最大的公立醫院克里希那醫學大學醫院（SKMCH）目前有85名孩童不治，另有18起死亡病例來自私營醫院。報道稱，這些兒童可能是因吃了大量含有“荔枝毒素”的荔枝導致相關的腦部疾病。（中國新聞網）

點評：英國知名醫學期刊《柳葉刀》2014年曾發表一項研究指出，荔枝是誘發腦部疾病的一個原因。當孩童血糖水平下降時，身體會開始代謝脂肪酸，導致葡萄糖激增，尿液樣本數據顯示，其中2/3的孩子因大量吃荔枝，體內含有荔枝種子毒素，這些毒素影響葡萄糖合成，使得血糖降低，誘發腦炎。其中未成熟的荔枝毒素含量較高。
 

三、食品科技

日本研發出加入30%植物材料的塑料湯匙 7-11試驗性引入

據日本時事通訊社報道，日本的7-11連鎖便利店17日表示，將從18日開始在大阪府內的部分店鋪嘗試引入添加了30%植物成分的塑料湯匙和叉子。這些餐具將免費提供給購買盒飯類商品的顧客。雖然這些餐具并不能在海水等環境中自然降解，但是能夠減少石油原料的使用量，能在一定程度上減少二氧化碳的排放。據了解，為保護環境，減少海洋污染，現在有越來越多的人和企業開始倡導廢棄塑料吸管等塑料制品活動。在日本東京的一些酒店，從今年1月起開始使用木制吸管。日本家庭餐廳連鎖品牌gusto也推出了以玉米為原料的環保吸管，以取代原有的塑料吸管。連鎖便利店羅森也從2月開始研究將冰咖啡的塑料容器換成紙質容器，幫助社會消減塑料垃圾問題。（人民網） 

多吃紅肉死亡風險增加

近日，復旦大學生命科學學院青年研究員鄭琰與哈佛大學教授Frank Hu合作，利用大隊列人群近20年的動態飲食數據，分析了紅肉攝入的長期變化情況與死亡率的關聯，以及增加健康食物攝入來長期替代等量紅肉攝入對健康的影響。6月12日，該研究成果在線發表于《英國醫學雜志》。研究結果顯示，8年內平均每天增加至少半份紅肉攝入（半份紅肉相當于14克加工紅肉或40克非加工紅肉）的調查對象，在接下來8年內全因死亡風險增加10％（HR，1.10；95%CI，1.04~1.17）。　專家表示，鑒于我國居民的飲食結構在不斷西化、人均紅肉攝入量持續增加的現狀，該研究結果為優化我國國人的飲食結構、提高全民健康水平提供了一定的參考依據。（中國科學報） 

科學家首次揭示我國草地貪夜蛾來源地

中國農業科學院深圳農業基因組研究所的一項研究日前首次揭示出，遷飛進入我國的草地貪夜蛾群體是來源于美國佛羅里達州的地理種群。這一研究成果對我國草地貪夜蛾風險評估、精準監測和科學防控有重要指導意義。科研人員對我國13個省份、131個縣市的318份草地貪夜蛾樣品進行了群體生物型分子特征鑒定后得出這一結論。草地貪夜蛾可危害80多種農作物，如玉米、高粱、甘蔗、水稻等，可致玉米苗期受害減產20%至50%，嚴重的田塊甚至絕收。通過精確定位我國草地貪夜蛾的起源地，可以準確了解其取食習性、抗藥性、遷飛習性等性狀，并可借鑒其起源地的防治手段進行更有目的性的防控。（新華網）
 

“自私基因”為稻屬起源提供證據科學家解開“亞非稻”種間生殖隔離謎題

“我們的研究結果支持亞洲稻和非洲稻獨立起源、平行演化的可能性，同時也支持稻屬可能起源于大陸漂移前后的古大陸時期的假說。”在解釋6月7日發表于《自然—通訊》上的最新研究成果時，論文通訊作者、華南農業大學生命科學學院教授陳樂天如是說。稻屬的起源時間目前在學術界還存在較大的爭議。但是，隨著技術的發展，基于野生稻基因組測序結果推斷的稻屬起源時間大概在1.5億年前，兩種學說之間存在較大的時間差。為了明確S1A4-S1TPR-S1A63基因S1復合遺傳座位的起源與分化，陳樂天課題組分析了這3個基因在不同稻種的分布。結果顯示，古大陸祖先型S1TPR通過單堿基突變產生了變異基因型S1TP（具有提前終止密碼），該變體可能在古大陸分裂時期通過某一遺傳瓶頸，最終遷移到亞洲大陸板塊分布的普通野生稻和亞洲栽培稻種中固定下來。（中國科學報）