保證食品安全 推動食品追溯體系的建立

　　這幾年食品安全事件的頻繁發生，一個個都關系到消費者的身體健康，食品不安全了，對人民群眾的生活都有很大的影響。確保食品

河南食品網訊：

　　這幾年食品安全事件的頻繁發生，一個個都關系到消費者的身體健康，食品不安全了，對人民群眾的生活都有很大的影響。確保食品安全，構建從田間到餐桌完整的追溯鏈條，積極推動食品追溯體系的建立。

　　“多少年來，各級政府都在著力抓食品安全，食品安全問題不但沒有得到更好的解決，反而正呈現擴大之勢，出臺了一系列政策措施，可安全隱患沒有得到根本性改觀。到底是什么原因一直在阻礙食品安全得到更好地解決呢?為什么出臺的政策也沒有達到預期的效果，食品安全事件還是每年都發生，而且呈擴大之勢，是監管不嚴，還是企業的不重視食品安全，還是食品體系的不完善。終其原因是多方面的，可這不是借口，食品安全關乎民生問題，必須得到解決。

　　如今的社會從原來‘吃不起’變成了現在‘不敢吃’?！笔鞘裁丛驅е碌?，一方面，是化學物品使農產品有農藥殘留，如：葡萄酒農藥殘留一度引起很多人不喝葡萄酒，各種激素導致豬、雞的快速成長，如：速成雞導致人民一度不吃雞肉。另一方面，食品添加劑打破了食品安全的底線，把原本天然的食品變成了化學合成品，更為食品造假提供了方便?！爸T多果汁、香油、蜂蜜等，就是由食品添加劑勾兌出來的，以假亂真。本以為富裕了吃的東西就多了，但是安全性卻受到質疑，很多消費者呼吁能夠盡快解決人民群眾關心的食品安全問題。

　　從以上的問題可以看出，不管是速成雞還是葡萄酒農藥殘留都需要有完善的食品體系，建立食品追溯系統是迫在眉間的一件事，關乎食品安全的大事，近幾年，食品追溯已經被廣泛的運用，食品行業應積極的建立食品追溯體系。伊利金典有機奶全程有機可追溯，通過權威機構的嚴格認證，并擁有有機碼身份標識，便可登陸驗證網站輸入奶盒包裝頂部的17位有機碼，就能查詢它的有機認證信息。讓消費者親眼目睹和檢驗產品的安全性。建立健全食品追溯體系,加大對流通領域重點食品的監測力度和頻率,及時把不合格食品清除出市場。

　　河南食品安全網小編建議：食品安全從源頭抓起，積極建立食品追溯體系才是解決的關鍵。”如：對食品添加劑的監管，對于有害人體的添加劑要嚴格進行治理，一旦發現絕不姑息，一定要嚴懲，嚴厲打擊不法分子，保證食品的安全，同時，要建立一整套的食品水蘇體系，其中一個發生錯誤就能夠及時得到控制。