毒蘑菇致命事件多發(fā) 是食品安全意識薄弱還是認(rèn)識不足？

　　河南食品網(wǎng)訊來自國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測湖南中心的統(tǒng)計顯示，蘑菇中毒大多發(fā)生在5-10月，其中又以6月、8月、9月最為集中，毒

河南食品網(wǎng)訊：

　　河南食品網(wǎng)訊來自國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測湖南中心的統(tǒng)計顯示，蘑菇中毒大多發(fā)生在5-10月，其中又以6月、8月、9月最為集中，毒蘑菇中毒已經(jīng)成為食物中毒事件中導(dǎo)致死亡的最主要因毒。遺憾的是目前世界上尚無治療毒蘑菇的特效藥，唯一辦法就是早治療。那么，如何避免此類中毒事件再次發(fā)生呢?卓奇追溯平臺小編認(rèn)為，除了正確認(rèn)識野蘑菇的種類，還應(yīng)對公眾普及食品安全知識，正確認(rèn)識野蘑菇類型。

　　小編查閱資料發(fā)現(xiàn)，全國各個省市都發(fā)生過多起蘑菇中毒事件，導(dǎo)致中毒的蘑菇類型不盡相同。那么只要做到以下要求就可以避免毒蘑菇中毒的發(fā)生。

　　1.充分認(rèn)識毒蘑菇的危害。毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、急性貧血、臟器損害等，嚴(yán)重者可死亡。

　　2.切勿采、食野生蘑菇。鑒別野生毒蘑菇是否有毒，目前沒有簡單易行的鑒別方法，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇，以免發(fā)生意外，危害身體健康甚至生命安全。

　　3.食品經(jīng)營者要切實加強管理。各類餐飲單位、食堂等要加強自我管理，嚴(yán)格把好原料進貨關(guān)，進貨渠道要正規(guī)，并做好原料進貨登記臺賬。

　　4.發(fā)生食物中毒時要及時處置。消費者在家食用或在外就餐誤食野生蘑菇后出現(xiàn)疑似中毒或中毒癥狀，要盡早采用催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸等方法，迅速排除毒素，同時應(yīng)盡快到醫(yī)療機構(gòu)接受治療。