卓奇食品追溯平臺(tái)創(chuàng)始人符春彥為河南團(tuán)餐食品安全員培訓(xùn)班授課

河南食品網(wǎng)訊：

　　2018年12月18日，河南團(tuán)餐委員會(huì)在河南省食品安全協(xié)會(huì)14樓會(huì)議室舉行團(tuán)餐食品安全員第六期培訓(xùn)，培訓(xùn)班邀請(qǐng)到河南省食品安全協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)齊天生、河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢處呂斌博士、鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處處長(zhǎng)齊新志、河南省食品安全協(xié)會(huì)食品追溯專業(yè)委員會(huì)主任符春彥、河南團(tuán)餐委員會(huì)主席郭明安等嘉賓出席開(kāi)班儀式，河南團(tuán)餐食品安全員約一百多人參加了培訓(xùn)。

　　齊天生會(huì)長(zhǎng)在開(kāi)班儀式致辭中講到食品安全的重要性，強(qiáng)調(diào)團(tuán)餐食品安全員責(zé)任重大，必須重視食品安全，特別是風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防和控制等，團(tuán)餐委郭明安主席要求團(tuán)餐食品安全員認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)，讓企業(yè)在合法合規(guī)的前提下才能放心經(jīng)營(yíng)。

　　開(kāi)班儀式結(jié)束后，首先授課的是省局抽檢處的呂斌博士，呂博士針對(duì)餐飲抽檢存在的問(wèn)題及風(fēng)險(xiǎn)都進(jìn)行了詳細(xì)的講解，希望團(tuán)餐企業(yè)能夠把控餐飲的每一個(gè)環(huán)節(jié)，做出讓社會(huì)放心的餐飲。

　　其次授課的是鄭州食藥局餐飲處的齊新志處長(zhǎng)，齊處是“2015年鄭州市十佳食藥衛(wèi)士”，他從案例入手，現(xiàn)身說(shuō)法，戴口罩，看圖片，餐飲的各個(gè)環(huán)節(jié)規(guī)范操作等都讓學(xué)員受益匪淺。

　　最后，卓奇食品追溯平臺(tái)創(chuàng)始人符春彥老師以“讓餐飲企業(yè)賺更多的錢、賺長(zhǎng)遠(yuǎn)的錢”為題，帶領(lǐng)學(xué)員從“食品安全法”的相關(guān)條例入手，并且也一同學(xué)習(xí)了“食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法”，從食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防的角度闡述了企業(yè)做食品追溯的必要性、可行性以及緊迫性，讓學(xué)員思路開(kāi)闊，食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控可防，卓奇食品追溯平臺(tái)，為食品安全保駕護(hù)航。

　　本次培訓(xùn)班結(jié)束前還進(jìn)行了食品安全知識(shí)點(diǎn)的書面考試，考試合格人員，河南省食品安全協(xié)會(huì)將會(huì)頒發(fā)“食品安全管理員”證書，學(xué)員紛紛表示，一整天的培訓(xùn)，提高了食品安全意識(shí)，提升了食品安全水平，希望這樣的培訓(xùn)每年多做幾次。