貼心！河南省市場監督管理局發布春節餐飲食品安全消費警告

河南食品網訊：

　　隨著春節的臨近，各種各樣的晚餐越來越多，食品安全風險也越來越大。為了有效預防和控制食物中毒事件的發生，讓消費者過一個健康、和平、快樂和安全的春節，特別發布了春節餐飲食品安全消費警告。

　　1 .在家庭聚餐中，應該小心選擇高風險食物，如生海鮮、冷肉和冷菜、野生細菌和小龍蝦。烹飪食物時，應燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒;從冰箱中取出的冷凍食品烹飪前應徹底解凍;生熟食品分開存放，防止交叉污染;餐后剩余熟肉制品要及時放入冰箱冷藏，再次食用時燒熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，發現感官性狀異常應立即停止進食。

　　2.外出就餐時，請選擇持有有效《食品經營許可證》或《河南省食品小經營店登記證》、就餐環境及管理較好、食品安全量化分級等級較高的A(優秀)或B(良好)級“笑臉”餐館就餐，并索要正規發票或收據。盡量不要購買流動攤販銷售的直接入口食品，不要選擇在街頭路邊的無證餐飲小攤點用餐。

　　3.通過網絡訂餐時，要注意選擇配送距離較短，公示的證照信息、食品安全量化分級等級標識齊全、清晰的餐飲單位訂餐。收到食品后要檢查包裝及食材質量，切勿長時間存放。

　　4.就餐應注意飲食有度、葷素均衡，切勿暴飲、暴食。尤其患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群，應少飲酒，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

　　5.消費者如發現餐飲單位供售的食品腐敗變質、感官性狀異常，要第一時間停止食用;就餐后，如出現發熱、嘔吐、腹瀉等癥狀，應盡快就醫，注意保留證據，及時撥打投訴舉報電話12331。