天使之橙百萬罰單 檢測鋁析出并存在進入食品的風險

河南食品網訊：

? ? ? ?在200多座城市投放了8000多臺的"天使之橙"現榨橙汁機，近日收到巨額罰單，被深圳市市場稽查局行政處罰、沒收其違法所得1199070元。處罰原因是，橙汁機內的鋁合金部件會接觸酸性食品，導致金屬物質析出并進入食品的風險。然而，天使之橙的注冊地上海市松江區市場監管局卻做出了不予立案的決定。兩地市場監管部門為何會做出截然不同的判斷？現榨橙汁有沒有風險？

? ? ? ?今天，看看新聞Knews記者跟隨監管人員來到天使之橙總部，現場開箱檢測。可以看到，現榨橙汁機"上下爪"是接觸橙子、進行榨汁的核心部件，由三部分組成，外圍是鋁合金，中間白色的是PP塑料封口器，封口器中間的螺絲是不銹鋼材質。

? ? ? ?其中，"上下爪"內的鋁合金部件是否會接觸酸性食品是核心問題，如果接觸，就會導致鋁析出并存在進入食品的風險。為此，監測人員當場進行了比較實驗。

? ? ? ?實驗人員先把鋁合金全部涂上黑色墨汁，模擬析出的鋁，然后放入橙子進行榨汁。隨后實驗人員將榨出的橙汁進行了展示，橙汁并未被染上墨色。

? ? ? ?緊接著，實驗人員進行了對比實驗，把包括塑料封口器在內的"上下爪"全部抹上墨汁。在上下爪的金屬部分和不銹鋼部分及PP材質部分都均勻涂抹了墨汁，放入機器內部進行榨汁后，結果發現，橙汁被染上了墨色。

? ? ? ?對比兩杯橙汁，只涂在鋁金屬部分涂墨后榨出的橙汁，顏色明顯淺深于另一邊。對比實驗證明，單單鋁合金部件，并不會直接接觸橙子內部和橙汁，真正接觸果汁、果肉的是PP材質的塑料封口器。

? ? ? ?天使之橙首席執行官周祺表示，中間食品級PP的作用是阻斷鋁和我們不銹鋼榨汁桶的功能，它是一個橙汁的封口器，榨出的橙汁是不沾染任何鋁制部件的。

? ? ? ?那么，深圳方面為何會認定現榨橙汁機內部壓榨橙子的"上下爪"部件會接觸橙汁？業內判斷，可能是檢測標準不同，深圳方面把包括PP材質塑料封口器在內的所有部件，都進行了涂抹實驗。而上海方面，則根據多次實驗結果證明，"上下爪"鋁合金材質，在榨汁過程中，主要起的是固定橙子的作用，不直接與橙子內部或橙汁接觸。

? ? ? ?松江區市場監管局食品生產科科長高國良表示，通過一段時間檢測，檢測結果也是符合GB4806食品接觸用金屬的標準，當時也召集了相關行業專家和企業，研討下來可能是一個實驗方法上的差別。

? ? ? ?事實上，這樣的智能現榨橙汁機，并非第一次成為輿論焦點。在2014年時，就曾因涉及限制現售、存在安全隱患被緊急叫停。隨后，10多位專家檢查后提出了一整套整改方案，耗時8個月完成整改后，新機型才獲得了自動售賣現場制售食品的流通許可證。

? ? ? ?對此復旦大學公共衛生學院教授厲曙光介紹說，現行的機器在上市前經過了三輪的評審，與橙汁接觸的管道、容器都進行了一些非常嚴格的審查，橙皮與鋁合金部分的接觸并不會流入橙汁中。

? ? ? ?根據相關國標中的規定："食品接觸面未覆有機涂層的鋁和鋁合金、銅和銅合金，以及金屬鍍層不得接觸酸性食品。"而之所以有這樣的規定，就是因為目前國標中對鋁沒有檢測指標。

? ? ? ?上海質檢院高級工程師羅嬋告訴記者，鋁制品接觸酸性食品的話，可能會有鋁遷移出來，為了規避鋁出來的風險，會有一個附加條款去限制它接觸酸性食品。

? ? ? ?事實上，這樣的自動化制售機器，從上市運營以來，就始終伴隨著爭議。2017年時，橙汁機就被爆出里頭的橙子存在霉變，果汁有黑色渣滓等問題。

? ? ? ?對于這些插上互聯網翅膀的這些食品行業新業態，上海始終堅持"包容審慎"的態度，在確保合法、合規、安全的前提下，積極指導幫助新業態盡快獲證開展生產經營活動。但對于出現的問題，市場監管部門同時也表示，他們也會繼續強化過程監管。如果在監管及實際產品運營過程中出現了各種沒有預想到的情況，市場監管部門會通過自身跟相關行業及上級部門保持溝通，讓服務和監管更加有效。

? ? ? ?目前，針對深圳市市場稽查局的處罰，天使之橙的母公司上海巨昂實業有限公司已經申請了行政復議。事件進展，我們也會持續關注。我們也希望，類似這樣的互聯網食品新業態，在投放市場前確保其合規的同時，也要持續加強事中事后監管，確保食品安全。感謝收看今天的新聞透視。