濮陽華龍區(qū)專項(xiàng)檢查春季學(xué)校（幼兒園）食品安全

河南食品網(wǎng)訊：

　　近日，為做好2019年春季學(xué)校(幼兒園)食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生飲食安全，濮陽市華龍區(qū)食品藥品監(jiān)管局統(tǒng)一部署，組織各食品藥品監(jiān)管所開展春季學(xué)校(幼兒園)食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

　　一是檢查學(xué)校(幼兒園)食堂的安全管理落實(shí)情況。主要檢查從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)記錄、從業(yè)人員健康管理備案情況、經(jīng)營場所三防設(shè)施、衛(wèi)生環(huán)境等，并組織學(xué)校認(rèn)真開展自查，排查隱患，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　二是檢查學(xué)校(幼兒園)食堂的原料采購、索票索證執(zhí)行情況、餐(飲)具清洗消毒落實(shí)情況。要求各食堂嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗消毒落實(shí)情況，并通過核對(duì)臺(tái)賬對(duì)食堂的原料采購進(jìn)行檢查。要求食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)格做好原料采購風(fēng)險(xiǎn)防控，對(duì)于未按要求做好臺(tái)賬和原料采購查驗(yàn)的食堂發(fā)出監(jiān)督意見書，并在餐飲服務(wù)安全檢查動(dòng)態(tài)公示欄上公示相關(guān)檢查情況。

　　三是檢查學(xué)校(幼兒園)食堂餐飲服務(wù)安全公示欄信息公示落實(shí)情況及“明廚亮灶”落實(shí)情況。檢查各食堂公示欄是否按要求公示餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證、量化等級(jí)、主要原料采購等相關(guān)信息。檢查各食堂“明廚亮灶”落實(shí)情況，督促學(xué)校食堂按要求進(jìn)行升級(jí)改造，形成社會(huì)共治格局。

　　四是檢查校內(nèi)食品流通經(jīng)營戶的經(jīng)營情況。查閱食品的購進(jìn)臺(tái)賬、票據(jù)、供貨商的合法資質(zhì)證件及食品檢驗(yàn)合格證明，食品的購進(jìn)渠道是否合法;檢查經(jīng)營者是否按照要求儲(chǔ)存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員100余人次。下一步，該局將把校園周邊食品經(jīng)營者納入重點(diǎn)監(jiān)管范圍，繼續(xù)創(chuàng)新監(jiān)管，抓住重點(diǎn)，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)踐行黨的十九大關(guān)于食品安全的“四個(gè)最嚴(yán)”，發(fā)現(xiàn)問題立即責(zé)令整改，對(duì)違法行為堅(jiān)決依法立案查處，為華龍區(qū)廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。