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朋友圈“手工食品”真的安全嗎

發布日期：2019-05-08 來源：西寧晚報瀏覽次數：2321

? ? ? “前幾天我在朋友圈買了幾瓶自制辣椒醬，拿回家后發現外包裝上沒有生產日期，也沒有保質期，有點不敢食用了，這些家庭自制美食真的綠色健康、安全衛生嗎？”近日，讀者孫女士致電本報反映了這一問題。近幾年，一些由市民在家制作的手工食品通過朋友圈進行銷售，純手工、無添加、私房、手工制作等名頭讓平凡食物有了不凡出身，受到不少網友的追捧，然而，這些家庭自制美食真的健康無添加嗎？為此記者展開了調查。

　　手工阿膠、手工牛軋糖、手工雪花酥、水果蔬菜面、牦牛肉干、辣椒醬、蛋糕……近幾年在朋友圈進行銷售的手工食品花樣越來越多，而在這些網絡商家的宣傳語中，“良心品質”“手工制作”“傳統工藝”等名銜給他們售賣的產品貼上了“不平凡”的標簽，售賣的過程中也會強調，這些食品都是采用傳統工藝通過手工制作的，以此與機器生產的流水線產品區別開來，以突顯味道的純正、口感的地道。市民談女士經常在朋友圈購買手工美食，她說：“經常通過朋友圈給孩子買蔬菜面，店家每次都會在朋友圈公開制作過程，看著健康又衛生，我很放心。”而市民常先生說：“以前買過幾次自制牛肉干，后來發現真空包裝下擱置幾日就變質了，就對品質有點懷疑，覺得入口的東西還是要慎重，我認為家庭作坊很多都沒有經營許可證，衛生和食品安全無法保障。”

　　為此，記者采訪了西寧市市場監督管理局食品流通處工作人員，據工作人員介紹：“近些年朋友圈興起的手工制品受到網友的喜愛，但是這些手工作坊往往都在居民樓中，而且朋友圈不是交易平臺，加大了我們的監管難度，這些朋友圈里的‘手工美食’，都是在自家廚房或小作坊生產制作的，制作者的健康狀況無法保障，制作過程的衛生安全同樣沒有保障，同時原料的儲存、食品的運輸等都脫離了監管，可以說每一個環節都會產生安全問題，建議市民還是通過正常渠道購買有保障的食品。”

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