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這個瓜不能吃，夏天餐桌上很常見，吃錯了真“要命”

發布日期：2020-07-31 來源：學生安全教育平臺瀏覽次數：62803

河南食品網訊：

夏季燥熱胃口差？

清爽降火的葫蘆瓜是個好選擇。

不過吃葫蘆瓜要注意了，

小心吃錯了丟命！

?毒“葫蘆瓜”

葫蘆瓜是夏季很常見的瓜類，葫蘆瓜又稱為瓠子，脆嫩清爽，是下火的好食物。但是可不要亂吃，小心吃到有毒的“假瓜”。

? ? ? 前不久，有一家三口便用自家種的瓠子炒了盤菜，雖然味道很苦，但他們依然吃了大半盤，結果出現了嚴重的中毒癥狀，不僅上吐下瀉，甚至還嘔了血。

? ? ? 經過醫院救治，他們被診斷為食物中毒引起的胃廣泛性滲血和糜爛，并伴有肝腎功能損害，罪魁禍首就在于那一盤“有毒”的葫蘆瓜。

葫蘆瓜為什么有毒？

一盤清甜的葫蘆瓜為什么會變成有毒的瓜呢？

一般來說，瓠子的口感比較清甜，但是也有苦味的瓠子。苦瓠子里面含植物毒素堿糖甙，即使炒熟，它的毒性也不容易分解，少量誤食也會引起中毒。

如果誤食苦瓠子，輕者會頭昏、惡心、嘔吐、乏力、嗜睡，嚴重的話出現腹痛、腹瀉、脫水和血便等癥狀，甚至危及生命。

什么樣的瓜不能吃？
苦瓠子和甜瓠子在外形上是很難分辨的，吃之前不妨先嘗一小口，如果瓠子有苦味，建議不要吃。

其實，不僅僅是苦瓠子，絲瓜、黃瓜等帶有苦味的瓜類，可能都會含有毒素物質，最好都不要食用。

當然了，苦瓜是除外的，苦瓜的苦味來源于苦瓜苷，是無毒的。

這些食物看似很平常，但其實有很多的食用風險。分清真假，多注意留心，才能吃得安心，健康生活。

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