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開封市市場監督管理局組織開展春季學校食品安全專項督導檢查

發布日期：2022-03-04 來源：開封市市場監督管理局瀏覽次數：1168

　2月17日起，開封市各級各類學校陸續開學。為保障廣大師生身體健康和飲食安全，自2月23日起開封市市場監督管理局組織開展了春季學期校園食品安全專項檢查行動。

　　檢查根據“雙隨機一公開”的要求，采用飛行督導檢查的方式，督察組直接深入到學校食堂、校外供餐單位開展檢查。重點督查了常態化新冠肺炎疫情防控落實、食品安全制度落實、從業人員健康管理及培訓、食品原料采購落實進貨查驗、設施設備維護、廚房環境衛生、餐具清洗消毒、食品留樣、“互聯網+明廚亮灶”運行等情況，督促學校嚴格執行食品安全自查及校長陪餐制度，切實擔負起食品安全主體責任。

　　市局督導組對24家學校食堂和1家校外供餐單位督導檢查的總體情況看，各縣（區）春季學期校園食品安全專項檢查行動整體開展情況較好，開學前大部分學校食堂及校外供餐單位能按照專項行動要求組織實施，對加工經營場所環境進行了清潔，對設施設備進行了維護保潔，對庫存食材進行了盤點，對餐具進行了消毒，對從業人員健康情況進行全面排查。但在督查中發現部分學校對去年秋季督導查出的問題未整改到位，食品安全自查“豫食考核APP”在線學習培訓和考核流于形式。督查組對以上問題進行了現場交辦，嚴格要求縣（區）局依法處理，舉一反三，消除隱患，確保我市校園食品安全、不發生校園食品安全事故。

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