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鄭州市市場監管局檢查養老機構食品安全工作

發布日期：2022-07-16 來源：鄭州市市場監管局瀏覽次數：1121

7月14日下午，鄭州市市場監管局黨組成員、一級高級主辦朱忠鋒帶領餐飲處工作人員對二七區養老機構食堂食品安全工作進行督導檢查。本次檢查是按照7月11日鄭州市市場監管局印發《關于開展醫療機構養老機構食堂和早餐店食品安全專項整治的通知》要求開展的。專項整治為期40天，重點檢查醫療機構食堂、養老機構食堂和早餐店，目的是保障夏季餐飲食品安全、助力創建國家食品安全示范城市打牢基礎、守好底線。

　　朱忠鋒一行先后來到河南新大地醫養結合健康管理有限公司食堂、鄭州市愛馨陽光城老年公寓食堂，向企業負責人詳細了解了食品安全管理工作情況。現場逐一查看了養老機構食堂各項食品安全制度落實、軟硬件建設、餐飲具清洗消毒等關鍵環節的管理情況，對食品采購和貯存、食品留樣、防蟲防鼠防塵防潮措施等情況進行重點檢查，對發現的問題和隱患提出整改意見和限時要求。

　　朱忠鋒指出，當前，鄭州市正在創建國家食品安全示范城市，市紀委正在牽頭開展“一老一少一青壯”民生領域腐敗和作風問題集中整治，鄭州市市場監管局正在推進醫療機構養老機構食堂和早餐店食品安全專項整治，做好養老機構食品安全監管工作就顯得更加緊迫和備受關注，全市市場監管系統一定要扎實履行職責，精心組織謀劃，嚴格執法檢查，果斷立案查處，守牢食品安全底線。一要強化責任。養老機構要落實好食品安全主體責任，嚴把食品采購、加工制作、餐具消毒、人員管理等各個關口，嚴防發生食品安全事件。二要強化整改。緊盯跟蹤督促，確保前期檢查問題整改到位，進一步加大工作力度，加強檢查、抽檢、培訓，切實保障食品安全。三要強化應急。制度先行，人員到位，及時妥善處理餐飲食品安全問題和事件。

　　朱忠鋒強調，目前，疫情防控形勢嚴峻，我們要加強監督管理和整改提升，在確保食品安全的基礎上，落實疫情防控各項政策要求。

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