鄭州市區(qū)兩級市場監(jiān)管部門聯(lián)合檢查醫(yī)療機構食堂食品安全情況

河南食品網訊：

按照鄭州市市場監(jiān)管局《關于開展醫(yī)療機構食堂和早餐店食品安全專項整治的通知》要求，鄭州市市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管處、二七區(qū)市場監(jiān)管局兩級市場監(jiān)管機關聯(lián)合對醫(yī)療機構食堂的食品安全情況進行了檢查，以確保醫(yī)療機構食堂的夏季食品安全。

　　7月26日上午，鄭州市市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管處執(zhí)法人員會同二七區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員，對鄭州大學第三附屬醫(yī)院(河南省婦幼保障院)南北兩個院區(qū)三個食堂食品安全情況進行了突擊檢查。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員詳細檢查了食堂的審批資質、人員健康管理、區(qū)域布局、環(huán)境衛(wèi)生、食材貯存和使用、加工制作、餐飲具清洗消毒等情況。檢查過程中逐項一一進行查看，檢查得十分認真。通過檢查，整體情況還比較好，但是還存在一定食品安全隱患。如食堂在區(qū)域布局上區(qū)間小、不合理，備餐供應不夠完善，人員管理不到位等方面存在一定的問題，執(zhí)法人員當場向醫(yī)院管理方和食堂經營方提出了立即整改的意見。要求必須按照相關標準規(guī)劃布局，配備設施設備，完善硬件環(huán)境，嚴格落實6S規(guī)范化管理標準進行整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全六個方面的整體提升，并同時接受市場監(jiān)管執(zhí)法人員的專項檢查評估。

　　檢查后，兩級執(zhí)法人員向醫(yī)院管理方和食堂經營方的負責人強調，鄭州市正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市，鄭州市市場監(jiān)管局對醫(yī)療機構食堂和早餐店食品安全專項整治工作作了具體部署和安排。作為醫(yī)療機構食堂，必須強化食品安全和疫情防控主體責任的落實，嚴格按照食品安全法的相關規(guī)定抓好落實，強化對問題的整改和食品安全保障水平的整體提升，確保醫(yī)護人員和病患者“舌尖上的安全”。