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許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局：開展2022年學(xué)校食堂食品安全評(píng)價(jià)

發(fā)布日期：2022-12-30 來(lái)源：許昌市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 瀏覽次數(shù)：1069

　2022年按照《河南省中小學(xué)與托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全評(píng)價(jià)細(xì)則》要求，許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局開展了學(xué)校食堂食品安全評(píng)價(jià)工作。

　　開展宣傳教育培訓(xùn)。一是利用豫食辦APP進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。二是學(xué)校通過(guò)開設(shè)健康教育課、專題講座，利用板報(bào)、宣傳欄、校園廣播、發(fā)放宣傳單等多種形式宣傳苦及食品安全知識(shí)。

　　加大執(zhí)法檢查力度。一是執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)排查食堂安全隱患、校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié)，積極與園方交流執(zhí)法過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，加強(qiáng)執(zhí)法效果;二是簽訂食品安全責(zé)任書，督促加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任;三是嚴(yán)格原材料采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記，從食品采購(gòu)、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。

　　對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況不理想，食品留樣不規(guī)范，臺(tái)賬登記不全等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令限期整改通知書。下一步，分局將著重學(xué)校食堂食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管，加大監(jiān)管頻次，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保學(xué)生用餐安全。

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