河南省市場監督管理局、河南省教育廳安排部署 2023年秋季學期校園食品安全工作

河南食品網訊：

秋季開學在即，近日，河南省市場監督管理局聯合河南省教育廳印發《關于做好2023年秋季學期校園食品安全工作的通知》（豫市監〔2023〕62號），部署開展全省校園食品安全風險隱患排查工作，切實保障廣大師生飲食安全。

　　通知要求，各地要進一步提升政治站位，堅持問題導向，履行監管職責，嚴明工作紀律，注重工作實效，逐級傳導壓力，主要領導要靠前指揮，監管人員要定點定位、責任到人，包保干部要加強督導檢查、緊盯問題整改，確保平安開學、開學平安。

　　通知強調，各地市場監管、教育部門要督促學校和校外供餐單位嚴格落實食品安全校長負責制和食品安全主體責任，強化食品安全日常管理，認真執行“日管控、周排查、月調度、年總結”等食品安全制度。督促指導學校食堂和校外供餐單位在開學前認真開展全面自查，發現問題隱患要及時整改到位。認真細致做好食材查驗、設備設施維護、餐飲具清洗消毒和后廚、就餐場所清潔消毒等工作；集中開展一次從業人員食品安全應知應會培訓，進一步強化從業人員食品安全責任意識、風險意識，持續提升從業人員技能水平。

　　通知要求，各地市場監管部門要聯合教育部門，在秋季開學前后一個月內對學校食堂、校外供餐單位、學校食堂承包經營企業進行一次全覆蓋風險隱患排查，建立問題隱患臺賬，逐項督促整改，確保整改到位。要依法從嚴查處食品安全違法違規行為，涉嫌違法犯罪的，要依法移送司法機關。

　　通知強調，各地要持續加大學校食品安全、營養健康和文明用餐知識的宣傳力度，提升學生食品安全意識和健康素養，培養學生勤儉節約、珍惜糧食的良好習慣。學校食堂和供餐單位要加強從業人員的食品安全培訓，著力解決從業人員操作不規范和安全管理人員能力不足的問題，不斷提升學校食品安全保障能力。

　　通知要求，各地市場監管、教育部門要強化部門協同配合，督促指導學校和校外供餐單位加強食品安全應急管理，完善應急預案，開展應急演練，切實提高應對突發事件的組織指揮、協調配合、快速反應和高效處置能力。