三門峽:開展學校食堂評價驗收 壓實食品安全主體責任
發布日期:2023-10-13 
來源:三門峽市場監管微信   瀏覽次數:2861
河南食品網訊:
為切實加強學校食堂餐飲食品安全,進一步壓實校園食品安全主體責任,10月10日至11日,三門峽市市場監管局聯合市教育局、市衛健委等部門組成聯合評價組,對三門峽市職業技術學院(開發區校區)、三門峽市外國語高級中學、十一局技校等學校食堂開展食品安全評價工作。市市場監管局、市教育局、市衛建委相關科室,以及市市場監管局開發區分局參加。
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評價組一行按照《河南省高校食堂食品安全評價細則》、《河南省中小學與托幼機構食堂食品安全評價細則》和食品安全“兩個責任”相關要求,重點圍繞經營許可、信息公示、明廚亮灶、組織架構、原料購進、環境設施、過程控制、清洗消毒、供餐配送等方面,通過查驗資料和實地核查,對學校食堂進行食品安全評價,督促學校落實食品安全主體責任,健全食品安全管理制度,配齊配強食品安全總監和食品安全管理員,加強從業人員健康管理和培訓考核,強化環境衛生整治和設施設備維護,并做好食品留樣管理和餐廚廢棄物處置工作。對評價過程中發現的問題,評價組要求學校嚴格按照相關要求整改完善。
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評價是方法,提標是要求,保障師生飲食安全和健康是目的。此次評價活動旨在進一步落實食品安全校(園)長負責制,規范學校食堂硬件設施建設,健全食品安全管理體系,完善并落實食品安全管理制度,進一步提升我市學校食堂食品安全管理水平。下一步,市場監管、教育、衛健等部門將密切配合,持續加強學校食堂食品安全監管,堅持問題導向,強化整改落實,切實保障廣大師生飲食安全。
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