商丘市市場監督管理局保障食品安全 助力華商盛會

河南食品網訊：

為保障第九屆中國·商丘國際華商節順利舉辦，確保華商節期間食品安全，10月19日、20日，商丘市市場監管局黨組書記馬索義、駐局紀檢監察組組長高文爭、一級高級主辦羅寬華先后帶隊，對我市餐飲經營單位食品安全工作進行督查。

督查組一行先后來到了信華建國酒店、維景國際酒店、艾尚王朝酒店、凱里亞德酒店、希岸酒店、尚客優酒店、仁德酒店及古城小吃街進行實地查看。對餐飲經營單位的原料采購記錄、餐具消毒記錄，三防設施情況、食品添加劑管理和使用、食品留樣等重點環節進行了檢查，確保會議期間我市餐飲食品安全。

馬索義強調，華商節期間餐飲食品安全保障工作任務重、形勢嚴，市場監管人員一定要迎難而上，落實好“四個最嚴”要求，壓實主體責任，明確監管職責，守牢安全底線；要認真履職，全天候保持通訊暢通、隨時待命，對于食品安全問題，做到馬上出動、立即處置，確保完成華商節餐飲食品安全保障任務。高文爭強調，市場監管工作人員要嚴明工作紀律，主要領導靠前指揮，加強督導檢查；要壓實責任，監管人員定點定位、責任到人，緊盯問題整改，確保華商節期間餐飲食品安全。

羅寬華強調，接待單位在食品采購上，要嚴格執行索票索證相關要求，特別是米、面、油、肉、蛋、奶等產品，必須從有經營資質的單位采購，確保食品原材料安全；要落實好原材料貯存、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關鍵環節的食品安全管控措施，確保不出現任何食品安全風險。