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許昌市禹州市市場監督管理局強化校園食品監管筑牢食品安全防線

發布日期：2023-11-15 來源：許昌市市場監督管理局瀏覽次數：2112

　為切實保障全市廣大師生飲食安全，提升全市集中用餐單位食品安全管理水平，近日，許昌市禹州市市場監督管理局對禹州市啟航餐飲管理服務有限公司等全市3家學校集體供餐單位開展專項整治行動，守護廣大師生的“每一餐”。

　　聚焦重點任務，扎實開展專項治理。著力落實企業主體責任，嚴格執行食品安全“日管控、周排查、月調度”制度；著力加強監管執法，嚴把許可準入，嚴查環境衛生，嚴格過程監管，嚴管承包經營，嚴懲違法違規；著力強化行業管理，及時防控風險隱患，健全完善食堂承包經營招投標程序，推行“明廚亮灶”、6S管理；著力提升輿情應對處置能力，加強監測預判，迅速應急響應，及時核查處置，做好輿論引導，全面保障3家供餐單位所承擔的40所學校17885名學生用餐安全。

　　強化宣傳，提升食品安全意識。持續加大學校食品安全、營養健康和文明用餐知識的宣傳力度，提升師生食品安全意識和健康素養；倡導光盤行動，制止餐飲浪費，培養學生勤儉節約、珍惜糧食的良好習慣。學校食堂和供餐單位要配備食品安全總監和食品安全管理員，強化從業人員的食品安全培訓，著力解決從業人員操作不規范和安全管理人員能力不足的問題，不斷提升學校食品安全保障能力。

　　校園食品安全工作關系廣大師生身體健康和生命安全，牽動著全社會的心弦，下一步，禹州市市場監督管理局將繼續把做好校園食品安全工作放在監管工作中的重中之重，強化監管、消除食品安全隱患，努力營造校園食品安全共建共治共享新格局。

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