淇縣市場監(jiān)督管理局召開農(nóng)村集體聚餐食品安全座談會(huì)

河南食品網(wǎng)訊：

為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全管理，有效預(yù)防群體性食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。1月16日下午，淇縣市場監(jiān)管局聯(lián)合西崗鎮(zhèn)政府組織召開流動(dòng)廚師代表農(nóng)村集體聚餐食品安全工作座談會(huì)。

會(huì)上，縣食安辦主任、市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長劉新忠對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理的重要性，以及當(dāng)前農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)狀和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行全面的分析和講解；縣食安辦副主任、市場監(jiān)督管理局市場監(jiān)管總監(jiān)路國慶要求流動(dòng)廚師必須持證上崗，并嚴(yán)把食品采購關(guān)、貯存和過程加工食品安全關(guān)，并現(xiàn)場講解《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定，與會(huì)人員就如何做好農(nóng)村集體聚餐工作進(jìn)行了充分的交流與討論。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，流動(dòng)廚師要嚴(yán)格遵守食品安全的有關(guān)規(guī)定，要不斷提升農(nóng)村集體聚餐的食品安全意識(shí)，確保人民群眾飲食安全。