鄭州市二七區市場監管局開展春節期間餐飲食品安全專項檢查

河南食品網訊：

為進一步加強春節期間餐飲服務食品安全監管工作，有效防控食品安全風險隱患，杜絕群體性食品安全事件的發生確保全區人民群眾渡過一個歡樂、祥和、安全的新春佳節，鄭州市二七區市場監管局對春節期間的餐飲食品安全工作進行了專項檢查。

針對節日期間的消費特點：二七區市場監管局緊扣“三個明確”開展專項檢查。一是明確工作職責。為搞好專項檢查，局黨組召開了領導班子及中層以上人員會議安排部署此項工作，制定了“關于做好2024年春節期間餐飲食品安全監管工作方案”，成立了以局長為組長的領導小組，明確了工作任務和職責及檢查重點。二是明確重點區域。把大型商超內的餐飲服務單位、承接聚餐和婚宴、年會、年夜飯較多的大中型餐飲服務單位、旅游景區和車站附近的餐飲服務單位、特色街區內的餐飲服務單位、農村和城鄉結合部的餐飲服務單位、集中用餐配送單位等為重點對象，開展排查整治，督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任，查處違法違規行為。三是明確重點內容。重點對餐飲單位的持證經營情況，食品安全信息公示情況、從業人員健康證明有效情況、建立食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度情況、食品原料的采購情況、餐飲具清洗消毒情況、加工經營場所衛生狀況等情況作為檢查的重點內容，嚴格把關，毫不放松。

在加強對重點區域、重點內容進行檢查的同時，對全區各承辦年夜飯的餐飲單位由各市場監管所負責實行備案管理，每個市場監管所指派專人對承接年夜飯的餐飲單位上報的菜譜進行嚴格的審核，嚴防超能力接待，禁止使用高風險食材加工食品。2月4日，由副局長李禎帶隊組織餐飲科和相關市場監管所執法人員對轄區的餐飲單位檢查時看到：執法人員按照檢查的重點內容逐項進行查看，一一查看落實情況。對落實不到位的餐飲單位，當場責令予以整改。對有年夜飯的單位也同時進行了檢查。截止目前，已對34家承辦年夜飯的餐飲單位進行了備案管理。

在檢查過程中，李禎副局長要求各市場監管所要充分認識到春節期間食品安全的緊迫性和重要性，按照工作方案，一定要進一步加大執法力度，認真排查餐飲環節的薄弱環節，壓實企業食品安全主體責任，對檢查發現的問題隱患要跟蹤整改，對違法行為要依法立案查處，對構成犯罪的要及時移交公安機關，做到責任到位、措施到位、落實到位，全面排查問題隱患，依法依規查處各類違法行為，嚴防區域性、系統性食品安全問題，堅決防范餐飲環節發生食品安全事件，切實保障春節期間人民群眾的飲食安全。讓人民群眾過一個安全、祥和、歡樂的新春佳節。