河南老鼎豐食品有限公司半年來已有兩個批次產品不合格被河南省市場監管局通報

河南食品網訊：

一、河南省市場監督管理局發布關于15批次食品不合格情況的通告（2023年第30期）。其中，西華縣逍遙鎮好生活超市銷售的標稱河南老鼎豐食品有限公司生產的1批次淺嘗厚愛蛋糕（散裝稱重，字母+燕子哥，2023-04-08），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.043，標準規定為不大于1。

防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。糕點中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標的原因，可能是生產廠商對國家標準不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。

二、河南省市場監督管理局關于27批次食品不合格情況的通告（2024年第6期）。其中鹿邑縣匯都商貿有限公司銷售的標稱河南老鼎豐食品有限公司生產的1批次純蛋糕，過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.34g/100g，標準規定為不大于0.25g/100g。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經氧化，或者產品在儲運過程中環境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪氧化，使得終產品油脂氧化。

公開信息顯示，河南老鼎豐食品有限公司成立于2012年，主營甜味烘焙產品、甜食產品、休閑食品和面包，銷售品牌有燕子哥、阿布凡、賓多芬等。