2月28日，河南省內鄉縣湍東鎮開展學校食品安全培訓會。該鎮各學校食品安全總監、食品安全員等300多人參加培訓，并進行筆試考核，確保新學期開學全鎮廣大師生“舌尖上的安全”。

培訓會上，內鄉縣市場監督管理局相關負責人，圍繞學校食堂警示案例、風險隱患、主體責任、防鼠措施等方面進行了詳細講解和詮釋。對各類學校食堂的日常管理、加工操作、食品留樣、日管控、周排查、月調度制度落實等方面提出了具體要求。并結合日常檢查和校園食品安全相關案例，有針對性的提出操作指導意見。該鎮相關負責人宣讀了《內鄉縣湍東鎮校園食品安全排查整治專項行動實施方案》。

會議強調，各級各類學校要細化工作措施，食品安全總監、食品安全員做到定人、定崗、定責，全面強化“風險意識”和“責任意識”，抓好食品安全自查自糾、人員管理、加工制作、防鼠等關鍵環節，嚴格落實校園食品安全排查整治專項行動重點工作任務，切實守護好校園食品安全防線。