“食刻在線”——平橋區(qū)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動典型案例

河南食品網(wǎng)訊：

? 為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，切實(shí)保障在校師生飲食健康安全，督促落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任、壓緊壓實(shí)行業(yè)主管責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任，推動落實(shí)屬地管理責(zé)任，今年以來，平橋區(qū)市場監(jiān)管局會同區(qū)教體局、區(qū)衛(wèi)生健康委等部門聯(lián)合開展了平橋區(qū)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動，現(xiàn)對部分典型案例予以公布，并接受社會監(jiān)督。

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01.平橋區(qū)胡店鄉(xiāng)某某幼兒園未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度案

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? ? ? ? 2024年4月17日，執(zhí)法人員在信陽市平橋區(qū)胡店鄉(xiāng)某某幼兒園開展校園食品安全監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)，在廚房操作間放置調(diào)料區(qū)域發(fā)現(xiàn)有九珍鮮雞精、海天醬油鮮味生抽、益鹽堂加碘食用鹽等食品原料，當(dāng)事人現(xiàn)場不能提供采購上述三種食品的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和供貨商證照等證明文件。

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? ? ? ? 當(dāng)事人未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條有關(guān)規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并給予警告的行政處罰。

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02.平橋區(qū)長臺關(guān)鄉(xiāng)某某高級中學(xué)未嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度案

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? ? ? ? 2024年2月27日，長臺關(guān)鄉(xiāng)市場監(jiān)管所會同鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校對該校進(jìn)行聯(lián)合檢查時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人未對當(dāng)日餐次食品進(jìn)行留樣并記錄。

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? ? ? ? 當(dāng)事人的行為違反了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第四十條的規(guī)定，市場監(jiān)管部門責(zé)令立即改正違法行為，并做出警告的行政處罰。

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03.平橋區(qū)查山鄉(xiāng)某某幼兒園涉嫌使用不合格餐具案

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? ? ? ? 2022年4月與2023年12月，我局分別兩次對當(dāng)事人正常經(jīng)營使用的餐具（碗）進(jìn)行監(jiān)督抽檢，兩次結(jié)果均發(fā)現(xiàn)其陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合GB14934-2016（食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《消毒餐（飲）具》）要求。

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? ? ? ? 當(dāng)事人的行為涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的相關(guān)規(guī)定。我局于2022年7月對其作出責(zé)令改正違法行為，并給予警告的行政處罰。2024年1月對其作出責(zé)令改正違法行為，并處10000元罰款的行政處罰。

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04平橋區(qū)城陽新城某某中學(xué)未完善防塵、防蠅、防鼠設(shè)施案

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? ? ? ? 2024年3月7日，轄區(qū)市場監(jiān)管執(zhí)法人員對該校進(jìn)行日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)，該校食品加工操作區(qū)入口無防蠅防鼠設(shè)施，操作間下水道蓋板縫隙大于6毫米，蔬菜儲存區(qū)換氣扇無防蠅紗網(wǎng)。

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? ? ? ? 當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條有關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管執(zhí)法人員依法責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予警告行政處罰。

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05.平橋區(qū)龍井鄉(xiāng)某某某幼兒園未有效履行食品安全主體責(zé)任案

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? ? ? ? 2024年4月10日，平橋區(qū)校園食品安全交叉檢查組對該園督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)，該園未按實(shí)際經(jīng)營情況開展食品安全日管控、周排查、月調(diào)度，食品儲存區(qū)內(nèi)食品與非食品儲存無明顯標(biāo)識或分區(qū)分類，備餐間內(nèi)紫外線消毒燈安裝位置不規(guī)范等違法行為。

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? ? ? ? 當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條、《河南省餐飲服務(wù)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督檢管理辦法（試行）》第42、43、44條的規(guī)定，市場監(jiān)管執(zhí)法人員依法責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予警告行政處罰。

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? ? ? ? 上述案例暴露出我區(qū)學(xué)校食品安全主體責(zé)任履行不到位、食品安全管理制度落實(shí)不到位、食品安全法律法規(guī)知識培訓(xùn)不到位等突出問題。接下來，我們將持續(xù)深入開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動，持續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)督、培訓(xùn)考核和督查督導(dǎo)，持續(xù)放大監(jiān)督檢查和典型案例成效，“食”刻守護(hù)全區(qū)師生飲食健康安全。