河南鄭州二七區市場監管局開展夏季食品安全專項檢查

河南食品網訊：

夏季來臨，氣溫日漸升高，食品安全風險增大。為有效防止夏季食源性疾病發生，近日，河南省鄭州市二七區市場監管局組織執法人員開展夏季食品安全專項執法檢查。

據介紹，此次專項檢查以學校（托幼機構）食堂、大中型酒店、小餐飲店、小食品店、燒烤店等為重點，逐家逐戶進行排查。

執法人員每到一家單位，都仔細查看證照公示、后廚衛生、“三防”設施是否完善，索證索票、原料貯存、食品留樣等是否落實，食品安全“兩個責任”規定是否在醒目位置張貼，從業人員健康證是否有效，“6S”管理是否到位，食品擺放是否隔墻離地，室內外是否干凈、衛生、整潔，銷售的預包裝食品是否在保質期內，散裝食品標簽是否統一規范，保健食品是否在專區銷售，臺賬記錄是否清晰，是否張貼有禁止向未成年人銷售煙酒宣傳標語，反食品浪費及光盤行動等宣傳頁是否張貼到位等。在檢查過程中，執法人員督促各單位嚴格落實食品安全主體責任，開展自查自糾，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，嚴把食品安全關口。同時，執法人員還對各單位負責人、食品安全員、后廚操作人員開展食品安全知識宣傳。

對于在檢查中發現個別單位存在的進貨查驗履行不到位、從業人員健康證過期、“三防”措施不到位、未明碼標價等問題，執法人員當場下達責令整改通知書，要求做好徹底整改工作。

二七區市場監管局相關負責人表示，該局將針對夏季特點，繼續嚴格落實食品安全“兩個責任”要求，進一步加大檢查整治力度，及時消除夏季食品安全風險隱患，切實為轄區群眾筑牢食品安全底線。