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許昌市市場監督管理局召開全市食品生產企業落實主體責任暨肉類產品專項整治推進會

發布日期：2024-05-21 來源：許昌市市場監督管理局瀏覽次數：1091

為扎實推進食品生產企業有效落實食品安全主體責任及肉類產品專項整治工作，5月17日上午，許昌市市場監督管理局組織90家肉類產品生產企業在河南眾品食業股份有限公司，召開了全市食品生產企業落實主體責任暨肉類產品專項整治推進會。

　　本次會議，市局食品生產科科長周會超對全市肉類產品食品生產企業如何落實食品主體責任進行要求，要求全市肉類食品生產企業在生產經營中要抓好“三類人”（企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員）、管好“三件事”（日管控、周排查、月調度）、記好“三本賬”（《每日食品安全檢查記錄》、《每周食品安全排查治理報告》、《每月食品安全調度會議紀要》）、組織好兩類培訓（職工培訓、食品安全總監和食品安全員培訓），切實把好肉類產品食品生產安全關；并布置了2024年全市肉類產品質量安全整治工作安排。

　　接著，河南眾品食品產業發展有限公司副總經理王娟就企業如何落實食品安全主體責任相關要求進行了交流發言，重點介紹了企業在信息公示、食品安全總監和食品安全員職責要求、風險管控清單建立、原輔料購進驗收、生產過程管理、人員管理、出廠檢驗的典型經驗做法；并在結尾發出倡議，呼吁食品生產企業共同踐行安全為重的生產理念，將食品安全放在企業發展的首位。

　　最后，市市場監管局黨組副書記、副局長申保剛在會上強調：參會企業要全面提高認識，深刻領會落實食品安全主體責任的重要意義，牢固樹立“質量是基礎、安全是底線”的理念，全面推進食品生產企業落實主體責任，做好“立制度、配人員、明職責、強機制、建檔案、嚴考核”六項工作，強化擔當，承接好時代賦予食品生產企業高質量發展的艱巨任務，常態化開展食品安全自查自糾，把問題消除在萌芽狀態，切實保障群眾舌尖上的安全。

　　會議結束后，許昌市監督管理局組織參會人員對眾品公司的生產經營情況進行了實地觀摩，主要觀摩了眾品的檢測中心、肉制品生產線、豬屠宰工廠、東方伊廚生產線、眾品優食店等場所。

　　參會企業紛紛表示，本次會議使他們更加牢固地樹立了企業是食品安全責任主體的意識，同時通過對眾品公司實地觀摩，開擴了眼界，學習了很多優秀經驗。下一步，他們將嚴格按照本次會議精神，改進企業管理方法，提升企業管理層次，同時配合市場監管部門，積極推進肉類產品專項整治工作，為“食安許昌”做出應有的貢獻。

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