鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局專題調(diào)研校園食品安全排查整治

河南食品網(wǎng)訊：

6月20日，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)姚志偉帶領(lǐng)相關(guān)人員到鄭州市中原區(qū)、二七區(qū)、經(jīng)開區(qū)調(diào)研學(xué)校食品安全主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任落實(shí)情況和排查整治工作開展情況。鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、一級(jí)高級(jí)主辦朱忠鋒、餐飲食品安全監(jiān)管處負(fù)責(zé)同志及中原區(qū)、二七區(qū)、經(jīng)開區(qū)相關(guān)工作負(fù)責(zé)同志參加調(diào)研。

調(diào)研組先后來(lái)到鄭州外國(guó)語(yǔ)中學(xué)食堂、鄭州市第七十四中學(xué)食堂、經(jīng)開區(qū)外國(guó)語(yǔ)學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食品安全主體責(zé)任和包保責(zé)任落實(shí)、“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制落實(shí)、“三防”（防鼠、防蠅、防蟲）措施執(zhí)行、餐飲具清洗消毒、食品留樣等工作情況。

姚志偉對(duì)基層市場(chǎng)監(jiān)管部門落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任、對(duì)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任的工作成效給予充分肯定。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題如包保主體分級(jí)和風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)不夠客觀準(zhǔn)確、“日管控、周排查、月調(diào)度”文書未使用最新示例版本、食品處理區(qū)密閉不嚴(yán)存在空隙、滅蠅燈安裝使用不規(guī)范、排水溝存在多處損壞、沖洗不干凈且與外界相通的管道未安裝濾網(wǎng)等，要求學(xué)校和食堂承包企業(yè)立即整改，限期上報(bào)整改情況；基層監(jiān)管部門要適時(shí)組織“回頭看”檢查，監(jiān)督指導(dǎo)其整改到位。

姚志偉強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前要積極配合校園食品安全排查整治行動(dòng)的開展，要重點(diǎn)做好學(xué)校食堂行政許可、從業(yè)人員健康、“三防”設(shè)施設(shè)備使用、餐飲具清洗消毒、食品原材料采購(gòu)貯存等直接影響食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)的嚴(yán)抓嚴(yán)管，要利用暑假契機(jī)對(duì)食堂軟硬件設(shè)施設(shè)備進(jìn)行改造提升，要在日常工作中持續(xù)做好食品安全管理人員、食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核，緊盯薄弱環(huán)節(jié)，完善工作機(jī)制，不斷提升學(xué)校食堂的食品安全保障水平。

姚志偉要求，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要嚴(yán)格執(zhí)法執(zhí)紀(jì)，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，扎實(shí)開展學(xué)校食品安全排查整治行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂要做到全覆蓋排查，臺(tái)賬式管理，在秋季開學(xué)前要開展“回頭看”檢查，督促指導(dǎo)學(xué)校做好食品安全工作。加大執(zhí)法稽查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為，要堅(jiān)決立案查處，涉嫌犯罪的，堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)，在執(zhí)法工作中，筑牢校園食品安全防線。