河南葉縣市場監管局扎實開展中考期間食品安全保障工作

河南食品網訊：為切實保障中考期間食品安全，確保廣大師生吃的安心，6月22日，葉縣市場監管局專門組織相關股室、市場監管所、食品檢驗檢測中心執法人員，對轄區內考點學校食堂開展中考食品安全專項檢查，全力以赴保障中考期間師生“舌尖上的安全”。
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　　中考期間，葉縣市場監管局共抽調20名執法人員對全縣5個中考考點食堂，提前進行駐點保障，從食材購進到食品加工全過程監管。執法人員重點對操作間、備餐區域的環境衛生，食材的采購和儲存，食品加工制作，食品留樣，餐飲具清洗消毒，從業人員健康，考試期間菜譜和食品安全事故應急處置方案制定情況等進行檢查，認真排查梳理食品安全風險隱患問題，對發現的食品安全隱患，責令其立即整改到位。同時，執法人員還叮囑相關負責人落實食品安全主體責任，嚴格按照《餐飲服務操作規范》加工制作食品，嚴防考試期間群體性食品安全事件發生，并認真做好突發事件應急處置工作，確保廣大師生飲食安全。
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　　縣市場監管立足食品快檢職能，積極發揮食品安全快檢的快速篩查作用，安排食品安全快檢車和技術人員提前進駐考點食堂，現場對考點學校食堂購進的對蔬菜、肉類等食品進行快速檢測，避免不合格食材流入餐桌。
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　　截止當天，葉縣市場監管局共出動執法車輛12臺次，執法人員40人次，檢驗蔬菜肉類27批次，合格率為100%。中考期間，葉縣市場監管局將持續做好考點校園食品安全保障工作，努力為轄區莘莘學子筑夢之旅營造健康、安全的飲食環境。