安陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員抽查考核

河南食品網(wǎng)訊：8月8日上午，安陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員進(jìn)行了抽查考核，全市50名企業(yè)法人、食品安全總監(jiān)、食品安全員參加了抽查考核。
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　　本次考核采取集中閉卷考試的方式進(jìn)行，滿分100分，答題時(shí)間60分鐘。AB級(jí)企業(yè)90分合格，CD級(jí)企業(yè)85分合格。考核內(nèi)容以《中華人民共和國(guó)食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）》等為主，試卷內(nèi)容涵蓋食品安全管理“關(guān)鍵少數(shù)”從業(yè)人員要求、食品生產(chǎn)過(guò)程控制、原輔料貯存、食品添加劑管理、食品安全突發(fā)事件處置等方面。考場(chǎng)桌面上禁止擺放除身份證、中性筆之外的任何物品。對(duì)于違反考場(chǎng)規(guī)定和舞弊者，一律視為本次抽查考核不合格。
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　　通過(guò)考核，進(jìn)一步提升了肉制品企業(yè)食品安全管理人員的法治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)及履職履責(zé)能力，對(duì)推動(dòng)全市食品生產(chǎn)安全整體水平提高具有重要意義。