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注意！河南這8批次不合格食品檢出微生物污染問題

發布日期：2024-08-31 來源：河南省市場監督管理局瀏覽次數：904

近日，河南省市場監督管理局發布2024年第25期通告，檢出22批次不合格食品，其中，有8批次不合格食品檢出微生物污染問題。

　　抽檢信息顯示，這8批次不合格食品分別為鄭州市管城回族區仟璽匯食品商行銷售的、標稱常州集味九香食品有限公司生產的黑芝麻糊、紅棗桂圓蓮子羹，其中霉菌不符合相關產品執行標準要求；鶴壁市淇濱區川莊源火鍋店使用的小碗，其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；獲嘉縣連福記包子鋪使用的勺子、碟子，其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；新鄉經開區古固寨鎮紫席餐館使用的碗、盤子，其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；新鄉市牧野區紅瑞盛世陽光酒店使用的勺子，其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

　　霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會使產品腐敗變質，破壞產品的色、香、味，降低其食用價值。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位；還有可能與生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當等有關。

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。造成復用餐飲具大腸菌群不合格的原因，可能是清洗、消毒不徹底，或存放過程中受到污染等。

　　河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求當地市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
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