強化食品安全防線 信陽航空職業學院校領導深入一線開展食堂安全檢查與陪餐活動

河南食品網訊：

　　為進一步提升校園食品安全管理水平，確保廣大師生的飲食健康與安全，9月4日中午，信陽航空職業學院黨委副書記、監事會主席、常務副校長馬聰，副校長靳明亮及三產負責人一行五人，分別到一號餐廳的1、2、3樓學生餐廳及擴建三期校區學生食堂，進行了全面而細致的食品安全檢查，并親自參與陪餐，以實際行動踐行關于食品安全最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”的重要指示精神。

　　嚴查源頭，筑牢安全基石

　　檢查活動首先在一號餐廳一家自選餐檔口，馬聰、靳明亮仔細詢問了食材的進貨渠道，要求檔口負責人現場展示了食材進貨登記臺賬及票據資料，并進行認真檢查。馬聰說，食材安全是食品安全的源頭，必須嚴格按照國家相關法律法規執行，確保每一份食材來源可追溯、質量有保障。同時，要求檔口管理人員時刻繃緊食品安全這根弦，不存僥幸心理，不越紅線，不折不扣地落實食品安全責任制。

　　全面排查，強化責任意識

　　隨后，校領導逐層推進，對一號餐廳二樓的各個檔口進行了逐一檢查。檢查過程中，特別關注了檔口的衛生狀況、食品成品情況及操作人員的規范與否等關鍵環節，并要求負責人務必提高政治站位，將食品安全放在首位，建立健全食品安全管理制度，加強員工食品安全培訓，確保每一道菜品都能讓師生吃得放心、安心。

　　管理規范，樹立標桿

　　步入一號餐廳三樓，校領導一行對這里的經營管理水平給予了高度評價。三樓餐廳以其整潔的著裝、規范的管理、齊全的菜品及合理的價格，成為了此次檢查中的一大亮點。馬聰鼓勵三樓餐廳繼續保持并不斷提升管理水平，發揮示范引領作用，帶動全校食堂食品安全管理工作再上新臺階。

　　未來可期，安全先行

　　最后，校領導一行來到了擴建三期校區學生食堂。面對投入使用的新食堂，校領導著重強調了食品安全的重要性，要求食堂必須嚴格按照食品安全標準進行經營管理，確保食材新鮮、加工規范、環境整潔。同時，馬聰、靳明亮參與了三期食堂的陪餐活動，與學生們一同品嘗了食堂的飯菜，親身體驗了食堂的食品安全與服務質量。

　　此次校園食品安全檢查與陪餐活動，不僅是對信陽航空職業學院食品安全管理工作的一次全面檢閱，更是對全校師生食品安全意識的一次深刻教育。學校食品安全監管部門將以此次活動為契機，持續加大食品安全監管力度，不斷提升食品安全管理水平，努力為全校師生營造一個安全、健康、和諧的飲食環境。