河南省鶴壁市市場監管局持續排查校園食品安全風險隱患 守護秋季開學“第一餐”

河南食品網訊：

為全面做好2024年秋季學校食品安全工作，河南省鶴壁市市場監管系統近期對全市學校進行地毯式全覆蓋監督檢查，持續深入排查食品安全風險隱患，切實保障廣大師生用餐安全。

排查整治和專項抽檢相結合。鶴壁市校園食品安全排查整治工作進入縱深推進階段，結合同步開展的中小學校園食品安全突出問題整治等工作，對全市學校進行“一校一檔一清單一臺賬”管理，督促學校利用暑假對排查問題進行整改提升，目前“三防”設施、清洗消毒設施設備已配備到位，加工場所布局流程不合理、設施設備陳舊等問題得到有效解決。對學校食堂復用餐飲具開展專項抽檢251批次，針對不合格餐飲具食堂進行了處置。

日常監管和學校食堂評價相結合。分管領導帶隊進行督導檢查，督促學校開學前對食堂進行“搬家式”大清掃，對環境進行全面清潔消殺，對所有餐廚用具和設施設備進行檢修及清洗消毒，確保秋季安全開學。持續推進學校食堂評價工作，邀請專家對《評價細則》進行詳細解讀，針對常見典型問題進行詳實分析，采取基層監管所指導學校自查自評、縣級評價、市級抽查方式進行評價，進一步規范了學校食堂硬件設施建設，提高了食品安全管理能力。

宣傳培訓和行政約談相結合。分級分類組織召開校園食品安全培訓會、約談會20余次，對《餐飲服務食品安全操作規范》、落實“日管控、周排查、月調度、年總結”工作制度等進行重點培訓，通報突出問題，督促整改到位，組織學校通過“豫食考核”APP進行食品安全知識考試，有效提升學校從業人員食品安全知識水平。制作發放《餐飲服務單位有害生物防制指南》等多種宣傳手冊，為學校食堂提供規范指導。組織開展宣傳進校園宣傳活動8場次，講解政策法規、科普知識等，發放宣傳材料2萬余份，進一步提升學生食品安全素養。