安陽市殷都區市場監管局開展烘焙類食品安全專項檢查
發布日期:2024-11-15 
來源:安陽市市場監管局   瀏覽次數:51
河南食品網訊:
為進一步規范轄區內烘焙蛋糕制售行為,消除食品安全隱患,壓實主體責任意識,11月11日起,殷都區市場監管局對轄區內蛋糕店、烘焙店等經營主體開展了食品安全專項檢查。
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檢查中,執法人員重點查看了各經營單位證照情況,從業人員健康證是否在有效期內;是否存在原料超期使用情況,原料采購渠道是否正規,索票索證制度是否落實到位;查看操作間的整體衛生情況,是否安裝配備防蠅防鼠等設備設施,對于有裱花間的商戶,要求專間管理;檢查購進的進口食品原料手續是否齊全,是否按照儲存要求儲存蛋糕及其原料,蛋糕外包裝上是否貼有標簽、標注蛋糕名稱、生產日期、保質期、儲存條件等信息。同時,執法人員督促經營單位嚴格按照《食品安全法》要求,提高食品安全意識,加強從業人員食品安全培訓,規范糕點類食品制售行為,切實消除食品安全隱患。
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殷都區市場監管局將繼續開展檢查“回頭看”,進一步加大烘焙蛋糕類食品監管力度,強化經營主體食品安全責任意識,切實保障群眾食品消費安全。
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