護航開學季 ▏安陽市高新區分局對學校用餐集中配送單位進行專項檢查
發布日期:2025-02-12 
來源:安陽市場監管微信   瀏覽次數:748
河南食品網訊:
為進一步加強學校食品安全監管,確保新學期學校師生的飲食安全與健康,安陽市市場監管局高新區分局對學校用餐集中配送單位“樂繹央廚”開展專項檢查。
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檢查中,執法人員一是核查配送單位是否建立了完善的食品安全管理制度,包括食材采購、儲存、加工、烹飪、配送等環節的詳細規定,以及食品安全應急預案的制定與實施情況;二是檢查現場衛生狀況,對配送單位的廚房、儲藏室、清洗消毒設施、配送車輛等關鍵區域進行現場檢查,確保環境整潔、無衛生死角,符合食品安全衛生標準;三是檢查配送流程是否規范,是否建立了完善的食品追溯體系,確保食材從采購到配送的每一個環節都可追溯、可控制。
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通過此次檢查,有效排查了配餐單位食品安全隱患,督促集中用餐配送單位落實食品安全主體責任,提升食品安全管理水平,為新學期的校園生活提供了堅實的食品安全保障。
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