守護(hù)校園餐桌 許昌經(jīng)開區(qū)開展食品安全專項(xiàng)檢查

河南食品網(wǎng)訊：

為強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，護(hù)航學(xué)校食堂“開學(xué)第一餐”，許昌市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局緊盯春季開學(xué)前后重要時間節(jié)點(diǎn)，積極開展校園食品安全專項(xiàng)檢查。

該局向轄區(qū)各學(xué)校發(fā)放《春季學(xué)期校園食品安全提示》，并組織開展專題培訓(xùn)，要求全區(qū)各中小學(xué)、幼兒園食堂在開學(xué)前從環(huán)境衛(wèi)生清潔消毒、蟲鼠害防治、設(shè)施設(shè)備維護(hù)檢修、庫存食材清理、從業(yè)人員健康狀況等方面進(jìn)行一次全面自查，及時排查食品安全風(fēng)險隱患，確保廣大師生飲食安全。

同時，該局常態(tài)化督促各學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，落實(shí)好日管控、周排查、月調(diào)度管理機(jī)制，切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。

在強(qiáng)化監(jiān)督檢查方面，該局組織執(zhí)法人員集中時間和力量對學(xué)校食堂、校園周邊餐飲單位和集中配餐單位實(shí)施全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查食品安全管理、各項(xiàng)管理制度落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、食品原材料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、餐具飲具清洗消毒、食品留樣等情況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，責(zé)令相關(guān)單位立即整改，并對整改結(jié)果跟蹤復(fù)查，確保徹底整改。