【品牌】中國速凍食品龍頭的發展之道

　　在速凍食品行業，三全、思念、胖哥等品牌可以稱為食品行業的龍頭老大，下面就讓河南食品網小編和大家一起聆聽三全食品是如何

河南食品網訊：

　　在速凍食品行業，三全、思念、胖哥等品牌可以稱為食品行業的龍頭老大，下面就讓河南食品網小編和大家一起聆聽三全食品是如何在行業中屹立的。

　　談起中國速凍食品，第二品牌就說思念。思念離我們很近，我們之間沒有什么可保密的。思念的成功秘訣有兩點：一是緊跟老大。1990年我的第一顆湯圓出現，他是1997年才涉入這個領域，隨后我搞湯圓他搞湯圓，我搞粽子他搞粽子，我搞市場他去上海，我干什么他緊跟著我，所以他也就成功了。我和他是開創者與跟進者的關系。二是他也有創新。我做大湯圓是33克一個，在市場供不應求的情況下我根本沒有精力去創新，他就很聰明，生產小珍珠袖珍湯圓，差異化產品使他一下子就火爆起來，正好走了我的缺口。

　　不過我作為開創者和他作為跟進者的心態完全是不一樣的。我是小心謹慎失敗過的，他可以不走彎路，照搬過來學就可以了，所以他就成功了。當然他非常聰明，他看準了就敢到銀行貸款，大膽地負債運營。那時候肉聯廠、食品總廠、兒童食品廠啊，雖然他們起步很早，但是沒有像他跟我跟得那么緊的。

　　所以說，如果沒有三全就不會有思念，如果沒有思念，三全也發展不了這么快，我們之間就像老一老二互相比賽。就像馬拉松賽跑一樣，如果就我一個人跑在前面，后面一個人也沒有的情況下，我就非常沒有緊迫感，會慢慢悠然自得地往前跑，而如果回頭一看后面有一個趕上我了，我就加快速度加快步伐往前跑，因此他對我來說起到了促進的作用。

　　當然他也有長處，我也在向他學習，我們互相學習互相競爭是個雙贏的狀態，中國的老一老二在全國的份額超過了50%，在這個情況下我就說創新也是非常重要的。

　　當然，三全和思念也有攜手合作的時候。比如我們想進入上海市場就很不容易，因為上海被臺灣企業龍鳳、海霸王等品牌占據。后來我去上海，思念也跟著去上海，我們不約而同走的就是差異化路線，在充分抓住上海人消費心理的前提下，我們就生產很多散裝的各種口味的小湯圓，所以我們就用散裝湯圓一下子打開了上海市場。等到龍鳳、海霸王也開始銷賣散裝湯圓時，我們就借助制定國家標準之便要求上海必須要賣袋裝的。就這樣，上海市場被我們聯合拿下。

　　同時，包括三全、思念、胖哥等在內的所有河南速凍食品企業我們一直都沒有出現過內訌、惡性競爭的情況。這說明我們河南的企業是團結的，我們之間即便是有競爭也是良性的競爭，這也是為什么河南的速凍食品在全國的地位越來越鞏固，越來越加強。

　　如今經過20多年拼搏，河南已經把速凍食品這個產業做大了，對于其他區域而言這個行業不是那么好進的，因為我們的銷售渠道已經完善了已經成熟了，我們的品牌已經深植在消費者的心目當中了，不是說誰有錢誰都能進入這個行業的，這也是蒙牛、伊利、雙匯還有其他企業嘗試進入這個行業而失敗的原因。

　　當然，速凍產業和其他行業有幾個方面不同。一個是渠道不一樣，你賣奶的和我賣湯圓的絕不是一樣的渠道;二，我這個市場占有率也高，外面沉淀的資金也多。這是我幾十年慢慢積累出來的，你像我第一車不要錢，全部都是，全國我占27%的市場份額里面有多少資金在里頭啊，這是個看不見的無形資產，新企業要進入這個行業他沒有幾十年的鋪墊根本沒法跟我競爭，所以在這個情況下，企業會通過整合，越來越強越來越集中，這是一個趨勢。

　　對于三全而言，從2008年上市以后我們的股票還是一直比較穩健發展的，還是比較好的，但是，我們也面臨著一種命運就是利潤在逐漸減少。這是什么原因造成的?就是人員工資漲得太快了，逼著我們搞現代化，搞自動化。像現在我們工人都是手工操作，就是按按電鈕，看看機器，以后我們企業的發展方向就是利用最先進的科技自動化，向現代化方向發展。

　　現在當今很多企業，餓死的不多撐死的多，撐死多的原因就是在它最輝煌的時候，最有錢的時候盲目擴張，盲目的上馬，盲目搞多元化。結果呢?萬一有一點政策、市場的變化，資金鏈條斷裂，一下就會給他帶來很大的危機。

　　因此，在當前經濟困難的危機情況之下，還是現金為王，擴張要慎重。再一個，政府提倡的鼓勵的一些行業我們千萬不要蜂擁而上。什么風電新能源新材料等政府鼓勵干的，大方向是對的，但是千軍萬馬過獨木橋就會給你們帶來風險。

　　在經濟不景氣情況下，我認為首先是保生存，第二再促發展。我們先生存下來渡過難關后再找發展的機遇。有人說我思想保守，我說不是保守，而是為了持久，讓大家活得更久一點，不要曇花一現。

　　最近有幾十個民營企業家自殺的，跳樓的，看起來是幾十個億資產的大老板，還有不少都上了福布斯排行榜的，但他自殺以后才發現他所有存款加起來也就幾千塊錢。因為，他的資產是企業設備和廠房，是積壓的貨物，甚至工人的工資他都開不起。他沒辦法，就自殺了。

　　民營企業和國營企業的區別就在于國企是短期行為，我們是終身負責制。在這個情況下，我想企業以后發展主要還是靠民營企業。民營企業最具有活力，最具有動力，最具有潛力，我們就是在沒有政府的貸款，在夾縫中一點點發展起來的，所以我們最經得起各種磨難，我們不怕危機，我們不怕風險，我們主要靠市場發展自己。所以我說現在大家還是靠自己的力量，靠自己的創新精打細算，就是有錢了也要過苦日子，有錢了也得防范風險。這樣的話，我們任何風浪都經得起，船小好調頭，再一個我們可以抱團發展，大家可以互相通信息。