食品安全風(fēng)險逼迫食品民族品牌掀起自救潮

　　導(dǎo)語：在近年來食品安全事件頻發(fā)引爆信任危機的態(tài)勢下，由國內(nèi)食品龍頭企業(yè)掀起的自救運動再出現(xiàn)新進展，近日肉食品加工龍頭

河南食品網(wǎng)訊：

　　導(dǎo)語：在近年來食品安全事件頻發(fā)引爆信任危機的態(tài)勢下，由國內(nèi)食品龍頭企業(yè)掀起的“自救運動”再出現(xiàn)新進展，近日肉食品加工龍頭雨潤和速凍食品巨頭三全也加入這一行列———雨潤引進新西蘭肉類品牌，三全進軍上游產(chǎn)業(yè)鏈。

　　事實上，記者觀察發(fā)現(xiàn)，這一場由本土食品企業(yè)掀起的自救潮在去年已經(jīng)悄然形成，光明集團、中糧、新希望、娃哈哈等國內(nèi)食品業(yè)巨頭都通過不同方式加入這一潮流。分析人士認為，正是食品安全風(fēng)險和高企的原材料成本，迫使本土食品品牌開始尋求新突破。

　　案例1：雨潤找來新西蘭“外援”

　　近日，雨潤肉類產(chǎn)業(yè)集團與新西蘭食品巨頭AFFCO HOLDING公司近日簽署了供應(yīng)戰(zhàn)略協(xié)議，AFFCO HOLDING公司授權(quán)雨潤在中國獨家進口新西蘭AFFCO羊肉并使用其品牌。雨潤控股集團副董事長、總裁祝義亮表示，今后雙方會就新西蘭、中國互設(shè)工廠進行更深入的溝通與協(xié)作。羊城晚報記者從雨潤內(nèi)部人士處了解到，AFFCO HOLDING公司看中雨潤的品牌和渠道優(yōu)勢，該進口產(chǎn)品將通過雨潤進行深加工后進軍中國中高端市場。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍表示，相信雨潤集團與國外品牌合作有食品安全方面的考慮。他稱，2011年業(yè)內(nèi)爆發(fā)的“瘦肉精”事件以及隨后的“異物門”事件都加重了消費者對國內(nèi)肉制品企業(yè)的信任危機，而新西蘭生產(chǎn)標準較高，消費者對國際品牌較為信賴。因此雨潤引進國外品牌可以迎合消費者需求，為自身業(yè)績增色。同時，此舉也符合國內(nèi)消費升級的需要，可謂是一舉兩得。記者翻閱雨潤財報發(fā)現(xiàn)，受食品安全和原材料成本上升等因素影響，雨潤食品2011年凈利潤同比下降34%，2012年上半年營業(yè)額較2010年同期減少23.9%，凈利潤同比大降超過九成。

　　案例2：三全進軍上游產(chǎn)業(yè)鏈

　　幾乎就在同時，國內(nèi)速凍食品巨頭三全食品日前發(fā)布公告稱，該公司計劃以自有資金出資2000萬元成立全資子公司，子公司擬定名“鄭州全生農(nóng)牧科技有限公司”，業(yè)務(wù)嘗試向上游的種植、養(yǎng)殖和飼料加工業(yè)滲透。公告表示，如實際運營效果良好，公司將會進一步考慮對該項目的后續(xù)投資。

　　三全食品董事會秘書鄭曉東向媒體表示，由于豬肉在三全食品的整個原材料中占比較大，豬肉價格的漲跌，對三全食品的利潤造成了很大影響，為此，即將建成于登封市的養(yǎng)殖場，成為三全食品尋求降低成本的策略之一。而分析人士認為，食品安全風(fēng)險也是三全食品介入上游養(yǎng)殖業(yè)的一個重要原因。記者發(fā)現(xiàn)，2011年11月，包括三全食品在內(nèi)的多家龍頭企業(yè)被曝出速凍水餃中被檢出金黃色葡萄球菌超標，受此消息影響，公司股價一度跌停，2012年一季度凈利潤同比下降超過20%。

　　本土食品巨頭集體出招自救

　　事實上，為擺脫近年來食品安全問題纏身的形象，不少本土食品巨頭從去年開始就紛紛通過各種方式展開自救。

　　在曾受“瘦肉精”事件打擊的肉類加工行業(yè)，雨潤提出了要發(fā)展成為“從田頭到餐桌的全鏈經(jīng)營企業(yè)”的思路。而雙匯集團負責(zé)人也曾表示，將加快發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，“屠宰廠建到哪里，配套的養(yǎng)殖場就跟到哪里”，以此來保證對上游生豬資源的安全控制。

　　而在一度深陷“三聚氰胺”事件陰影的乳業(yè)，本土企業(yè)更早就動起來———光明集團在2011年成功并購新西蘭信聯(lián)乳業(yè)，并在2012年再度拿下對英國維多麥食品公司的收購;蒙牛提出2015年將實現(xiàn)原奶100%來自規(guī)模化牧場;娃哈哈集團董事長宗慶后也透露，將在澳大利亞收購當(dāng)?shù)啬翀觯⑿藿谭蹚S。