食品企業(yè)進(jìn)軍網(wǎng)購(gòu)是未來(lái)趨勢(shì)

　　今天不電子商務(wù)，明天已無(wú)商可務(wù)，這一觀點(diǎn)已經(jīng)被越來(lái)越多的食品企業(yè)所認(rèn)可。不少食品企業(yè)紛紛建立電子商務(wù)平臺(tái)促進(jìn)銷售，其

河南食品網(wǎng)訊： 　　“今天不電子商務(wù)，明天已無(wú)商可務(wù)”，這一觀點(diǎn)已經(jīng)被越來(lái)越多的食品企業(yè)所認(rèn)可。不少食品企業(yè)紛紛建立電子商務(wù)平臺(tái)促進(jìn)銷售，其中也不乏國(guó)內(nèi)食品巨頭的的身影，如白酒大亨五糧液建立了“五糧液在線”網(wǎng)，乳業(yè)巨頭蒙牛建立“蒙牛商城”，方便粉絲企業(yè)白家也開通了官網(wǎng)“白家食城”，中糧集團(tuán)也開始野心勃勃地運(yùn)作食品b2c平臺(tái)——我買網(wǎng)等。 　　長(zhǎng)期極度依賴地面營(yíng)銷的傳統(tǒng)食品企業(yè)也紛紛搶灘網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)，這是否預(yù)示著網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)成為食品企業(yè)的一片藍(lán)海?

　　網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的適銷食品

　　在多數(shù)食品企業(yè)還在擠破頭地?fù)屨即笊虉?chǎng)、超市，著力于終端堆頭、終端攔截時(shí)，一部分食品企業(yè)已經(jīng)看到了中國(guó)4.2億網(wǎng)民形成的消費(fèi)市場(chǎng)，嗅到了由此帶來(lái)的無(wú)限商機(jī)，開始踏進(jìn)傳統(tǒng)通路之外的“藍(lán)海”——網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。

　　中糧、蒙牛、五糧液等食品企業(yè)雖然已建立了b2c購(gòu)物平臺(tái)或品牌商城，但從銷售額來(lái)看，總體波瀾不驚，平臺(tái)的品牌效應(yīng)還不明顯。不過(guò)，有不少中小食品企業(yè)通過(guò)淘寶、拍拍等綜合平臺(tái)已初嘗甜頭，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)不僅為其帶來(lái)了豐厚的商業(yè)回報(bào)，而且也幫助企業(yè)和品牌快速成長(zhǎng)為“淘品牌”。

　　網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)雖然帶來(lái)了前所未有的機(jī)遇，但食品企業(yè)也應(yīng)該清醒的認(rèn)識(shí)到，網(wǎng)購(gòu)不可能適合當(dāng)下所有的食品企業(yè)。“哪類食品和企業(yè)更適合網(wǎng)購(gòu)?”成為亟待食品企業(yè)研究和探討的新課題。

　　與傳統(tǒng)渠道相比，網(wǎng)絡(luò)具有其獨(dú)特的運(yùn)作規(guī)律。食品企業(yè)要順利涉足網(wǎng)購(gòu)，首先需要區(qū)分出網(wǎng)購(gòu)客體，即網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者。統(tǒng)計(jì)資料顯示，b2c購(gòu)物網(wǎng)站主要消費(fèi)者的特征大致可歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：

　　·年輕，年齡多介于18-30歲之間，熟悉網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)購(gòu)信任度較高。

　　·學(xué)歷為大專以上學(xué)歷，月收入501-3000元，以網(wǎng)購(gòu)為時(shí)尚和樂(lè)趣。

　　·對(duì)價(jià)格敏感，實(shí)惠是他們最為關(guān)注的，愿意在網(wǎng)上淘到更實(shí)惠的產(chǎn)品。

　　·網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者中，女性居多。在成交人數(shù)、成交筆數(shù)方面，女性網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者高于男性，但是從購(gòu)買產(chǎn)品單價(jià)上看，男性一般則高于女性。

　　由此分析，這類群體關(guān)注的食品，將在網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)中占據(jù)最大份額。筆者認(rèn)為能將網(wǎng)絡(luò)視為新渠道來(lái)銷售的食品主要有以下幾類：

　　一是對(duì)存儲(chǔ)條件、保鮮等要求不高，只需要常溫儲(chǔ)運(yùn)即可的食品。如零食、糖果、干貨、地方特產(chǎn)等休閑類食品。

　　二是價(jià)格昂貴、產(chǎn)品附加值較高的食品，而且與實(shí)體店售價(jià)之間的差額要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于貨物運(yùn)費(fèi)，如進(jìn)口食品、葡萄酒等。

　　三是對(duì)運(yùn)輸條件要求不高、方便運(yùn)輸?shù)氖称罚缑廊荨p肥類等功能性食品或保健品等。

　　與實(shí)體店銷售相比，這些食品品種在售價(jià)上占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，能滿足一部分消費(fèi)者追求實(shí)惠的消費(fèi)心理。因此，網(wǎng)絡(luò)可以看作是這類食品企業(yè)的新渠道，經(jīng)過(guò)合理、新穎的宣傳和推廣，這些食品都有很大的機(jī)會(huì)俏銷于網(wǎng)絡(luò)商城。