中國食品行業品牌建設的思考

　　十幾年來，隨著中國社會經濟的發展，中國的食品業也逐步進入到了洗牌時期。優勝劣汰、品牌化成為中國食品行業發展的趨勢。　

河南食品網訊： 　　十幾年來，隨著中國社會經濟的發展，中國的食品業也逐步進入到了洗牌時期。優勝劣汰、品牌化成為中國食品行業發展的趨勢。

　　蒙牛成立初期，打出了“與伊利共成長”的口號，巧妙的利用了伊利的品牌優勢來發展自己，又避免了伊利的直接打壓，使自己在乳制品行業站穩了腳跟。后來更是通過與湖南衛視合作超級女聲，成功的進行了品牌營銷，最終確立了自己的強勢品牌形象，成為了與伊利并駕齊驅、針鋒相對的品牌。

　　近幾年，郎酒集團樹立了“神采飛揚·中國郎”的品牌戰略，通過冠名春晚聲名大振，后來更是專注于央視的軍事節目與其它優勢廣告資源，聚集人們的注意力，短時間內實現了從二線品牌向全國一線品牌的跨越。洋河也通過“藍色經典”的品牌戰略，巧妙的利用“藍色”這個包裝上的特色，提出了“天之藍”、“海之藍”等口號，成功抓住了男士的心理訴求，同時，洋河也專注于央視軍事節目，從而成功實現了自身的品牌提升。王老吉、何其正等具有中國傳統特色的食品飲料也通過合適的廣告訴求與品牌公關策略，樹立了自身的品牌形象——它們，樹立了中國食品行業品牌塑造的典范。

　　然而，我們也看到，生活水平的提高和社會的進步讓人們對食品行業提出了更高的要求。近些年來，中國的食品業安全事故如原上野草，層出不窮。從世紀初的冠生園到蘇丹紅，再到三鹿和瘦肉精，中國的食品業向人們展示了一連串的感嘆號!尤其是在三鹿事件中，中國的乳制品行業幾乎是集體淪喪、全軍覆沒。

　　大學時，針對吉利收購沃爾沃，一位很有思想的老師對我們說，中國的企業不會做品牌，即使吉利收購了沃爾沃，吉利也做不好這個品牌，因為中國人的眼中只有眼前的利益，根本不懂得品牌的內涵。

　　食品行業的的品牌內涵是什么，我不甚清楚，但食品品牌的前提肯定是健康安全。中國的食品安全讓國人感到了恐懼，讓人們缺乏安全感。其實，這也并不全是食品行業的錯，中國社會的很多事情都讓人們缺乏安全感。國人很多時候感到，自己處于一個缺乏安全的社會。這種安全感的缺失其實也是一種規則的缺失，夾雜著潛規則的橫行。這反映在各個方面，精神信仰、道德評判、商業秩序……反映在食品行業就是食品安全事件。

　　既然規則缺失，就應當重新樹立社會規則。有人說，亂世用重典。重典，其實也是用相對強硬的規則來整頓缺乏規則的社會，從而強制性的樹立新的社會規則。而品牌也是一種穩定健康的規則的體現。

　　三鹿事件中，一批官員落馬，瘦肉精事件中，涉案人員也受到了嚴厲的懲處，稍可告慰人心。只是要樹立食品行業的健康規則，這些遠遠不夠，僅僅靠食品行業也是不夠的。只有各個行業逐漸形成了健康的規則，只有整個社會逐漸形成了健康的規則，食品行業才會以讓人們放心的姿態出現。

　　我們期待著食品行業的規則重構，期待著社會規則的重新確立，期待著有一天我們談起食品行業時，有一種享受美食的愉悅，而遠離那種焦躁。可口公司總裁曾自豪的對世界說，即可口在全球的產業一夜之間化為虛無，只要手里有可口這個品牌，我依舊可以打造一個全新的可口。我們也期待著中國的食品行業有這么一天。
??????????????????? （作者：河南食品網——樂君）