我們的食品“很受傷”

　　在日前微博上爆料思念芝麻湯圓事件再度掀起食品安全風波，食品安全一直是消費者關注的熱點，民以食為天，企業需從源頭殺菌做

河南食品網訊： 　　在日前微博上爆料思念芝麻湯圓事件再度掀起食品安全風波，食品安全一直是消費者關注的熱點，民以食為天，企業需從源頭殺菌做起才能贏得消費者信任，才能讓產品打動消費者取得更高的產品附加值。

　　食品專家認為，除了一些人為因素和濫用添加劑，微生物超標也是威脅食品安全的重要因素。目前已經被很多食品企業所廣泛采用的動態消毒滅菌技術能夠有效控制食品加工生產過程中微生物超標問題，具有不間斷持續消毒滅菌的獨特優勢。

　　上海康久消毒技術有限公司工程師周立法介紹，食品動態(NICOLER)消毒技術是采用最新的NICOLER三級雙向的等離子體靜電場工作原理，利用高壓直流脈沖使得等離子靜電場產生逆電效應，生成大量等離子體來分解并殺滅細菌。同時，組合藥物浸漬型活性炭組件進行二次殺菌過濾，且在循環風的作用下，大量等離子體迅速覆蓋在管道、工器具等物體表面上，抑制細菌生長與繁衍，使受控環境保持“無菌無塵”的標準，可有效控制食品在生產運輸過程中的微生物污染問題。

　　據了解，該技術可實現在食品生產加工過程中持續不間斷消毒滅菌，對人體沒有任何傷害，不僅殺滅空氣中的有害病菌和細菌，還可有效殺滅員自身發菌(新陳代謝)。

　　食品安全關乎民生大計，看似微乎其微，實則關系消費者的切身利益。從生產、加工到銷售，是食品的基礎制作環節，也是食品安全的主要源頭，做實做好消毒滅菌工作，給食品安全多一份保障，讓食品不再“受傷”，讓消費者不再失望。