據餐飲吧上周出版發行的《中國餐飲發展調查報告2022》表明，自2017年至2019年，我省西式速食消費市場體量穩步增長下滑，2020年受禽流感影響而且發生了負穩步增長。進入2021年，西式速食消費市場有所觸底反彈，消費市場體量為2310億，同比穩步增長10.4%，預計2022年我省西式速食消費市場體量約2500億。

近幾年，以小城鎮基、同鄉雞、老娘舅為代表的法式速食國際品牌興起，法式速食消費市場穩步增長迅速。調查報告稱，2021年法式速食消費市場體量約為6426億，而同期西式速食消費市場體量大約是法式速食消費市場體量的三分之一。可知，對照快速穩步增長的法式速食賽車場，西式速食產品線整體的發展頗為頹勢。

從人均消費來看，比價西式速食已經成為消費市場主流。調查報告表明，人均消費在40元及以下的國際品牌數占趙靜儀達89.7%，競爭相當慘烈；而人均消費在81元以上的國際品牌數僅占1.5%，可知高檔西式速食賽車場較少國際品牌涌進，或有一定的開拓空間。

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