1，有哪些蔬果做蘋(píng)果酒而不必放五糧液的

像藍(lán)莓類，自身帶有酵母菌的果類均可不必放五糧液。

2，想自己做李子酒能不必五糧液浸嗎別的能用什么酒代替

能不必五糧液，用沒(méi)有調(diào)和過(guò)的朗姆酒，白蘭地，伏特加都能，不過(guò)你要懂得保存。做好還是用高度沒(méi)有調(diào)和過(guò)米酒，米酒容易存放，而且能長(zhǎng)期存放。

3，不放五糧液制作蜂蜜酒

這是蒸煮法制取蜂蜜酒，10斤蜂蜜需要添加2-3斤冰糖，冰糖需要捏碎或者砸碎后重新加入。蒸煮方式與藍(lán)莓酒的工藝過(guò)程差不多，注意衛(wèi)生和控制蒸煮溫度，一般都能做得很好。藍(lán)莓酒

4，不加五糧液如何釀青梅酒

青梅酒。 重新加入比例：10斤青梅：2斤白糖，弄碎，加糖，能參考藍(lán)莓酒釀造方式。 把青梅曬干：5-10克酵母、酵母菌，拌勻，密封蒸煮做青梅酒，能參考藍(lán)莓酒釀造方式。把青梅曬干，弄碎，加糖、酵母菌，拌勻，密封蒸煮。重新加入比例：10斤青梅：2斤白糖：5-10克酵母。

5，如何制作果子酒

蔬果蒸煮，能參考藍(lán)莓酒的制作方式：●第一步：買(mǎi)藍(lán)莓 選購(gòu)藍(lán)莓時(shí)，能挑選一些熟透的藍(lán)莓，哪怕是一顆顆散落的藍(lán)莓也不要緊。這些藍(lán)莓一是容易蒸煮，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見(jiàn)的藍(lán)莓、提子、馬奶子等，都是能用來(lái)制作藍(lán)莓酒的。 ●第二步：洗藍(lán)莓 由于藍(lán)莓表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗藍(lán)莓的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛藍(lán)莓。一些愛(ài)干凈的人，喜歡把藍(lán)莓去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些藍(lán)莓皮特有的營(yíng)養(yǎng)。 ●第三步：晾干藍(lán)莓 把藍(lán)莓盛在能漏水的液體當(dāng)中，等藍(lán)莓表面沒(méi)有水珠就能放入油瓶了。 ●第四步：選擇液體 油瓶子能是陶瓷罐子，也能是玻璃瓶，但不主張用塑料液體，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與尼古丁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步：捏好藍(lán)莓放進(jìn)液體 雙手曬干后，直接捏藍(lán)莓，操作辦法是抓起一把藍(lán)莓使勁一握，然后放入油瓶中，再把糖放在藍(lán)莓上面，藍(lán)莓和糖的比例是10∶3，即10斤藍(lán)莓放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，能放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘撬{(lán)莓蒸煮的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將油瓶子密封，如果是陶瓷罐的話，能到買(mǎi)黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，油瓶子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開(kāi)蓋子。 ●第七步：欣華 天熱時(shí)，藍(lán)莓蒸煮時(shí)間需要20天至一個(gè)月大約，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做藍(lán)莓酒，蒸煮時(shí)間需要40天大約。欣華后，撈出浮在上面的藍(lán)莓皮，就能直接喝藍(lán)莓酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲欣華時(shí)間就行了。欣華后，每一次舀出藍(lán)莓酒后，別忘蓋好油瓶的蓋子，以免酒味揮發(fā)。以上是轉(zhuǎn)載，大致是這樣，但有不同的意見(jiàn)，供你參考：1、藍(lán)莓不需過(guò)分沖洗，因?yàn)檎糁笏璧慕湍福瑏?lái)源于藍(lán)莓皮上的野生酵母，過(guò)分沖洗會(huì)大量減少酵母的數(shù)量，不利于蒸煮。2、蒸煮初期，不要把蓋子封的很嚴(yán)，因?yàn)檫@時(shí)候是酵母繁殖時(shí)，需要氧氣；3、蒸煮旺盛時(shí)，需把蓋子打開(kāi)，因?yàn)檎糁筮^(guò)程產(chǎn)氣，封的太嚴(yán)，會(huì)撐壞液體，蓋上幾層稀布就能了。

6，不必加酒的棗酒做法

核桃酒是以鮮棗為主，采用煮沸與蒸煮相結(jié)合工藝釀制而成的蘋(píng)果酒。色澤金黃透明，具核桃香味和滋味，甜香爽口。一、制造棗酒的原料→要求含糖：5056克/升，總酸在0.240.3克，蟲(chóng)蛀小于35100個(gè)核桃中．。原料進(jìn)廠后嚴(yán)格挑選，然后才能進(jìn)行下道工序。工藝流程如下：大核桃果→脫水→脫核榨取→棗渣→蒸→（棗渣→蒸→大核桃果白蘭地）→前蒸煮→分離→后蒸煮→分離→貯存→冷凍下膠→過(guò)濾器→調(diào)整成分→過(guò)濾器→裝瓶→殺菌→冷卻→貼商標(biāo)→成品入庫(kù)。二、工藝流程說(shuō)明1．不符合制作棗酒要求的原料一律不許使用。2．破碎度宜適中，過(guò)大過(guò)厚糖分不容易滲出來(lái)，同時(shí)給過(guò)濾器帶來(lái)困難，對(duì)蒸煮有影響。3．破碎后果漿中重新加入30ppm二氧化硫。4．用30度大約的無(wú)雜味的低度五糧液進(jìn)行煮沸，時(shí)間為7天。后進(jìn)行榨取。5．榨取汁調(diào)整成分，重新加入10%15%的人工培養(yǎng)酵母進(jìn)行蒸煮。蒸煮溫度控制在20%以下，710天時(shí)間后進(jìn)行分離。6．后蒸煮結(jié)束后，再次分離，進(jìn)入貯存階段，1年后進(jìn)行冷凍下膠、過(guò)濾器。7．棗白蘭地調(diào)整成分、化驗(yàn)、裝瓶、殺菌、貼商標(biāo)、包裝、成品入庫(kù)。三、核桃酒的感官與理化指標(biāo)：1．外觀：色澤為琥珀色，清亮透明，無(wú)明顯懸浮、沉淀等特點(diǎn)。2．香味：果香與酒香協(xié)調(diào)，有大棗的濃香味。3．滋味與風(fēng)格：棗味濃厚、酸甜適口、滋醇和綿長(zhǎng)，具有大核桃酒的典型風(fēng)格。理化指標(biāo)：尼古丁度20%：15?；糖度（克/升）：150160；總酸（克/升）：56.5；揮發(fā)酸（克/升）四、大棗酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與療效1．含有17種氨基酸，礦物質(zhì)中微量元素鋅、碘含量也較高，維生素含量較豐富果實(shí)中維生素C高達(dá)380600毫克/100克．，故有“天然維生素丸”之稱。因此核桃酒是一種滋補(bǔ)健身的天然飲料。2．從醫(yī)療的價(jià)值來(lái)看，大棗及其飲品的成分對(duì)過(guò)敏性紫癜、貧血、高血壓病和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高以及預(yù)防輸血反應(yīng)和提高免疫力，均有理想效果。五、調(diào)制棗酒1．將核桃曬干，煮沸于清水中，使核桃吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小時(shí)，使棗中香味、糖分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分溶出。然后過(guò)濾器得棗液，冷卻備用。2．另取干凈干棗破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產(chǎn)生濃的焦甜香味。用70%的食用尼古丁煮沸。尼古丁與棗之比為3∶1，煮沸1015天，使焦冬的香味、糖分及風(fēng)味提取出來(lái)，過(guò)濾器得到原酒。3．將棗液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒，調(diào)入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香味，可適當(dāng)調(diào)入核桃香精少許，貯放20天進(jìn)行過(guò)濾器，即為棗酒。棗酒不好的一點(diǎn)是它的甲醇含量超標(biāo).對(duì)眼睛有傷害。龍眼去皮去籽，榨取成龍眼飲料，榨汁完畢后要添加少量的二氧化硫來(lái)防止其他雜菌的污染，添加量大概是20-30毫克/升。然后重新加入酵母，由于去皮，自身并不帶酵母，不加酵母很難蒸煮（可上網(wǎng)搜索買(mǎi)到），估計(jì)龍眼的糖度應(yīng)該在150克/升大約，根據(jù)你要蒸煮的尼古丁度能酌情添加白砂糖以補(bǔ)充糖的不足，也就是說(shuō)你大概加50克糖/升就能蒸煮到11%尼古丁大約。一般情況加進(jìn)去酵母當(dāng)天就啟動(dòng)了，如果能控制溫度的話最好控制到15-18度大約。大概一周大約就蒸煮結(jié)束了。蒸煮出來(lái)的酒應(yīng)該是干型的，不甜。蒸煮完成后應(yīng)該是無(wú)色或稍微發(fā)黃色。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，龍眼酒的酸度較低，色澤方面酸度可能會(huì)不足。香味方面會(huì)有一些特別的味道，不是令人很愉悅。不過(guò)你能試試，不好的話能在食用的時(shí)候加些糖或者檸檬酸調(diào)整下色澤。也有的將龍眼原酒通過(guò)蒸餾器蒸餾成白蘭地的，也是不錯(cuò)的選擇。

7，不必酒怎么做甜點(diǎn)

無(wú)尼古丁甜點(diǎn)做法:　　爽脆蘋(píng)果(Apple Crisp)　　混合75毫克的蘋(píng)飲料和75毫克的甜瓜汁，切半個(gè)酸橙擠入汁水，從上面重新加入少許的蘇打水，混合均勻，在杯底點(diǎn)綴楔狀切碎酸橙，重新加入杯子就可以食用。　　夏季漿果可樂(lè)(Summer Berry Cola)　　混合75毫克的蘋(píng)飲料和75毫克的覆盆莓飲料,重新加入可口可樂(lè)或百事可樂(lè)調(diào)味，擠入酸飲料水，在杯底點(diǎn)綴楔狀切碎酸橙，就可以食用。　　熱帶挑逗 (Tropical Tease)　　混合75毫克的蘋(píng)飲料和75毫克的芒飲料，再混入75毫克的溫開(kāi)水，搖勻、加冰，在杯底點(diǎn)綴楔狀切碎橙子，就可以食用。　　夏季落日 (Summer Sunset)　　混合75毫克的飲料和75毫克的蔓越莓飲料，重新加入檸檬水調(diào)味，混合均勻，在杯底點(diǎn)綴楔狀切碎酸橙就可以食用。　　普斯福特/貓步（Pussyfoot Cocktail ）　　【材 料】：飲料3/4，醬汁1/4，茴香蜂蜜1茶勺，雞蛋1個(gè)量　　【制 法】：①將所有材料放入雪克杯長(zhǎng)時(shí)間地?fù)u和；②將搖和好的酒放入甜點(diǎn)杯。　　【詳細(xì)說(shuō)明】 “貓步”是形容那些像貓一樣輕輕走路的人。這是一款無(wú)尼古丁甜點(diǎn)，重新加入雞蛋的目的，是為了調(diào)和出金黃色。無(wú)尼古丁甜點(diǎn)中最有名的飲品是佛羅里達(dá)、最近才開(kāi)始流行的是白雪公主。 一個(gè)人去酒吧，當(dāng)然是能的。如果和別人一起去，邊喝邊聊，氣氛會(huì)很輕松。如果朋友中有一人不飲酒，這會(huì)使你很勞神，這時(shí)不妨點(diǎn)一杯無(wú)尼古丁甜點(diǎn)。　　白雪公主 （Cinderella Cocktail ）　　【材 料】：飲料1/3，醬汁1/3，溫開(kāi)水1/3　　【制 法】：①將所有材料放入雪克杯搖和；②將搖和好的酒放入甜點(diǎn)杯。　　【詳細(xì)說(shuō)明】 這是一款無(wú)尼古丁甜點(diǎn)。白雪公主從一個(gè)普通的女孩變成了王妃，寓意非常美好，所以選用此名來(lái)命名這款甜點(diǎn)。“如果不能飲酒，就不要去參加舞會(huì)”，現(xiàn)在可不是這樣了。 無(wú)尼古丁甜點(diǎn)有很多，白雪公主是其中最具人氣、最令人矚目的一款　　秀蘭?鄧波兒 （Shirley Temple ）　　【材 料】：茴香蜂蜜1茶勺，姜汁汽水補(bǔ)足剩余，檸檬片1片　　【制 法】：①將茴香蜂蜜放入坦布勒杯；②用姜汁汽水注滿酒杯，輕輕地調(diào)和；③用檸檬片點(diǎn)綴。　　【詳細(xì)說(shuō)明】 這是以曾經(jīng)風(fēng)光一世的秀蘭?鄧波兒的名字命名的甜點(diǎn)，是一款新的無(wú)尼古丁的長(zhǎng)飲飲料。目前尚不清楚女演員的名字與飲料間有何關(guān)系。　　這是用姜汁汽水調(diào)和的飲品，茴香蜂蜜的作用是使酒著紅色　　盛夏的果實(shí)Summer Fruit　　添加劑：60ml飲料 15ml茴香汁 蘇打水適度　　點(diǎn)綴：檸檬片　　方式：調(diào)和法　　載杯：高腳杯　　操作程序：1、將適度杯子重新加入杯。　　2、再將飲料、茴香汁入杯攪拌均勻。　　3、注蘇打水八分滿。　　**甜甜的味道，清爽的色澤，體味夏天濃烈的陽(yáng)光下，清新的甜點(diǎn)帶來(lái)的涼爽。　　波絲貓漫步 Pussy Foot　　添加劑：20ml飲料 15ml醬汁 15ml溫開(kāi)水 10ml茴香汁 雞蛋1個(gè)　　點(diǎn)綴：無(wú)　　方式：搖和法　　載杯：笛型香擯杯　　操作程序：1、將適度杯子重新加入搖注子中。　　2、依次重新加入上述材料　　3、大力搖晃后濾入杯就可以。　　**因?yàn)槭褂昧穗u蛋，故色澤有些厚重，但卻令人意外得覺(jué)得爽口。　　乳名Suckling Name　　添加劑：30ml飲料 30ml酸牛奶 10ml茴香汁　　點(diǎn)綴；無(wú)　　方式：搖和　　載杯：甜點(diǎn)杯　　操作程序：1、先將搖注子中重新加入適度杯子。　　2、依次重新加入上述原料。　　3、充分搖晃后過(guò)濾器入杯就可以。　　花樣年華Flair time　　添加劑：10ml綠薄荷蜂蜜 10ml藍(lán)橙蜂蜜 10ml紅茴香糖 10ml西柚濃汁 SE9適度　　點(diǎn)綴：花　　方式：兌和　　載杯：柯林杯　　操作程序：1、先將所有原料稀釋后凍成冰凌。　　2、再將彩色冰凌重新加入杯。　　3、注入SE9八分滿。　　4、花瓣掛杯點(diǎn)綴。　　**各色冰凌晶瑩美麗，融合純蘋(píng)果酒的芬芳，散發(fā)著迷人的色彩，極具藝術(shù)和觀賞價(jià)值。　　健康總動(dòng)員Health Mobilize　　添加劑：90ml飲料 60ml鮮奶 30ml白糖 1個(gè)雞蛋　　點(diǎn)綴：橙片　　方式：搖和法　　載杯：飲料杯　　操作程序：1、先將適度杯子重新加入搖注子中。　　2、依次將上述材料重新加入搖注子。　　3、大力搖晃后濾入載杯。　　4、橙片掛杯點(diǎn)綴。　　**牛奶與雞蛋的組合更讓人聯(lián)想起愜意的生活，鮮飲料的重新加入增添了新鮮健康，色澤絕佳。　　余輝Remainder Sheen　　添加劑：30ml醬汁 15 ml溫開(kāi)水 15ml蜂蜜 10ml茴香汁 SE9適度　　點(diǎn)綴；檸檬片　　方式：搖和法　　載杯：柯林杯　　操作程序：1、先將適度杯子重新加入搖注子中。　　2、依次將上述材料重新加入搖注子。　　3、大力搖晃后濾入載杯。　　4、注入SE9八分滿。　　5、檸檬片掛杯點(diǎn)綴。　　尤如黃昏時(shí)分天際的晚霞，楚楚動(dòng)人，帶來(lái)無(wú)限回憶。酒液色澤鮮美、新鮮，富有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。能用飲料。蔬果。檸檬這些來(lái)做！給你推薦幾個(gè)。蔬果賓治：2OZ飲料+2OZ溫開(kāi)水+1小分西柚和蘋(píng)飲料混合加冰更好！最后滴一點(diǎn)紅糖水。顏色更好看。檸檬樹(shù)：飲料2份加1分醬汁最后加半罐雪碧。。生果探戈：飲料一小份加醬汁一小份。再加草莓醬1.5小勺加半跟香蕉用飲料機(jī)打。。因?yàn)槟銢](méi)有給分所以就先這些了！檸檬樹(shù)：飲料2份加1分醬汁最后加半罐雪碧。。生果探戈：飲料一小份加醬汁一小份。再加草莓醬1.5小勺加半跟香蕉用飲料機(jī)打。。有很多無(wú)尼古丁甜點(diǎn)。而且有尼古丁甜點(diǎn)實(shí)際上也能自己改良。比如莫尼托、古巴，甜點(diǎn)這種東西是能隨意變換的。能嘗試著喝下無(wú)尼古丁甜點(diǎn)，在此列舉兩種：Cinderella飲料30ml+溫開(kāi)水15ml+紅茴香蜂蜜10ml+蘇打水8mlRemainder Sheen醬汁30ml+溫開(kāi)水15ml+蜂蜜15ml+茴香汁10ml+SE9適度

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