快檢指包括樣品制備在內，能夠在短時間內出具檢測結果的行為。通常認為，理化檢驗方法在兩個小時內、微生物檢驗方法相比常規方法縮短1/2或1/3的時間。食安快檢是通過便攜設備、試劑對食品中相關安全性指標進行檢測，一般在30分鐘內能夠出結果，也有一些在15分鐘左右就能出結果。 　　上海百檢提供各類食品，保健品，水質等安全快速檢測服務。可檢測多種農藥殘留，獸藥殘留，食品添加劑，真菌毒素，違禁添加物質等有毒有害物質。

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